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Camarão com Crosta de Batata com Molho Chipotle

Camarão com Crosta de Batata com Molho Chipotle



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Não vou nem tentar dizer como esses cachorrinhos são incríveis. Quero dizer camarões.MAIS +MENOS-

1

triturar camarão extragrande, descongelado, descascado e semeado

4

colheres de sopa de manteiga, dividida

1

xícara de purê de batatas Betty Crocker ™

1

Pegue sal grosso e pimenta moída na hora

1/2

xícara de folhas de coentro frescas e mais para enfeitar

Esconder Imagens

  • 1

    Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em um prato pequeno. Despeje os flocos de batata em outro prato raso. Dê aos flocos uma leve pitada de sal e pimenta.

  • 2

    Mergulhe cada camarão na manteiga e transfira-os para os flocos de batata, cobrindo os dois lados. Continue até que todos os camarões estejam uniformemente revestidos.

  • 3

    Aqueça as 2 colheres de sopa de manteiga restantes em uma frigideira grande. Trabalhando em lotes, arrume os camarões em uma única camada na panela; sele de um lado por 2 minutos. Vire e sele por mais 1 minuto ou até que ambos os lados estejam dourados.

  • 4

    Enquanto isso, coloque a maionese, o pimentão chipotle, o molho de adobo e o coentro em um pequeno processador de alimentos. Pulsar para combinar até ficar homogêneo.

  • 5

    Enfeite os camarões com folhas de coentro e sirva com as rodelas de limão e o molho chipotle.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Vamos ver. Camarão coberto com manteiga e batatas. Estou pensando duh.

    Existem aperitivos. E depois há APPETIZAAAHERRRRSAAA.

    Existem lanches. E então estão SNAAAHAAAACKSAAA.

    Este negócio de Camarão com Crosta de Batata com Molho Chipotle fica claramente no último caso.

    Honestamente, não há muito a dizer sobre isso, exceto:

    a) Seu rosto vai derreter de felicidade.
    b) Os rostos dos seus convidados vão deslizar de alegria.
    c) Você não vai parar em apenas 25.
    d) Seus convidados não vão parar em apenas 39.
    e) Você desejará que sua cavidade bucal ficasse forrada para sempre com ele.
    d) Seus convidados desejarão que as cavidades de suas almas fiquem para sempre preenchidas com ele.

    Mas, honestamente, não há muito a dizer sobre isso.

    Vamos fazer isso, meu Deus!

    Pegue meio quilo de camarão (eu só ganhei meio quilo para mim, já que estava sozinho. Mas você. Você ganha meio quilo. Sim.), Um pouco de buttá, botões de batata Betty Crocker (flocos de batata instantânea), maionese, pimenta chipotle em seu molho de adobo e um pouco de cilawwwwntrow.

    Agora você pode fazer o molho mais cedo, ou a última coisa. Mas você apenas jogará a maionese, o pimentão, o molho de adobo e o coentro em um pequeno processador de alimentos. Blitzerooo.

    Agora, derreta metade da manteiga em uma vasilha pequena e coloque os flocos e uma pitada de sal e pimenta em outra vasilha rasa. Mergulhe cada camarão na manteiga e depois nos flocos.

    Anexo A:

    Anexo B:

    Em seguida, você derreterá a manteiga restante em uma frigideira e selará os camarões até dourar, mmmmm. Não consegui tirar uma foto porque meu marido estava fora da cidade e ligou na hora e meu cabelo explodiu.

    Mas veja que lindo!

    Eu olho para isso e me pergunto como na Terra eu só ganhei meio quilo para mim. O que eu estava pensando?

    E oh cara, espirre um pouco de limão fresco em todo o prato e mergulhe naquele molho, deixe-me taaaaaayell teixo.

    Estou ganhando 17 libras da próxima vez.

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    Bev está brincando! 20 libras. Para mais reflexões, visite seu blog Bev Cooks e seu perfil Tablespoon.


Tiras de bagre apimentado com molho tailandês de amendoim

Em uma tigela pequena, misture o empanado e 5 especiarias chinesas. Adicione as tiras de bagre um pouco de cada vez, mexendo delicadamente para cobrir com o pão e sacudir o excesso.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo a 350 ° F. Adicione as tiras de bagre lentamente e cozinhe até dourar, virando uma vez (cerca de 4 minutos).

Retire as tiras do óleo e escorra em papel absorvente. Coloque em uma travessa com molho tailandês de amendoim.

Molho De Molho Tailandês De Amendoim

Em uma panela pequena, bata todos os ingredientes em fogo médio e leve para ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.


Cozinhando dentro do orçamento

Este site se dedica a mostrar que mesmo com um orçamento limitado, você pode preparar boas refeições para sua família. Existem muitos planos de menu, conselhos úteis e dicas e muitas receitas comprovadas e verdadeiras. Alguns deles são dos arquivos da minha família. Espero que você goste de sua visita aqui no Cooking On A Budget.

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Camarão de coco assado e molho para imersão

Decidi experimentar fazer camarão de coco assado, como fizemos na festa do 40º aniversário da minha sobrinha. Eu ainda tinha alguns camarões no freezer depois de fazer o Firecracker Fried Shrimp, então isso me deu uma ótima oportunidade de experimentá-lo em casa. A coisa boa sobre como eles embalam o camarão é que há um zíper para que você possa remover o camarão quando necessário e selar novamente o saco e colocá-lo de volta no congelador. Eu descongelo o meu em água fria na pia e leva tão pouco tempo. Além disso, como eu sempre digo, guarde as cascas de camarão para o estoque.
Nós comemos camarão de coco apenas uma vez, bem no início de nosso casamento, então tive que olhar muitas variações da receita na web. Encontrei esta receita que acho muito próxima da que comemos no buffet de aperitivos. Também adicionando um vídeo mostrando como retirar as veias do camarão, caso você nunca tenha feito isso antes. O que o vídeo não mostra, entretanto, é que há uma pequena linha ou veia preta na barriga do camarão.

Você também pode removê-lo com uma faca ou deixar como está. Pessoalmente, coisas como esta me incomodam e prefiro me livrar delas.


ESPECIALIDADES

Mahi-Mahi Grelhado, Arroz Basmati, Baby Bok Choy, Molho de Gengibre e Alho… $ 20 (G)
Peito de Frango Grelhado com Ervas Recheado com Queijo de Cabra e Tomate Seco ao Sol, Batatas Esmagadas,
Com molho de cabernet de alho assado e verduras salteadas… US $ 19 (g)
Bolo de Carne da Tia Lydia, Molho de Vinho Tinto, Batata Esmagada, Espinafre Refogado… US $ 18
Cedar Planked Salmon, Basmati Arroz, Tomato-Pepino Molho, Lemon-Dill Manteiga Molho… $ 20 (G) ***
Maple-Mustard Glazed 12oz. Tira de N.Y., anéis de cebola gigantes, red & amp Bleu Smashers, blistered asparagus… $ 22 ***
Camarão tailandês, tomate, creme de coco com caril, arroz basmati, cebolinha… $ 18 (g)
2-5 onças Medalhões de lombo de porco grelhado embrulhados em bacon defumado de lenha, esmagadores de batata doce,
Com Cidra Quente Repolho Roxo Coberto Com Molho De Melaço Doce… $ 19 (G)
Atum Raro Grelhado com Gergelim Preto, Macarrão de Vidro, Gengibre em Conserva, Bok Choy para Bebês, Molho de Creme Wasabi… $ 22 *** (G)
Garoupa com Crosta de Noz de Pistache, Smash de Batata Doce, Espinafre Salteado e Manteiga de Rum de Baunilha… $ 21
Grelhado 8 onças. Filé Mignon, Manteiga de Gorgonzola, Espinafre, Lasanha de Batata… $ 26 (G) ***
Camarão picante frito e tigela de arroz vegetariano coberto com nozes de pistache esmagadas… $ 18 Adicionar carne de porco… $ 5


Especialidades

Bolo de carne vegano / molho para churrasco / salada de batata vegana / caviar cowboy / pão de milho vegano / picles variados

Poblano assado / frango, cogumelos, recheio de damasco / tomate assado no fogo / molho de milho e feijão preto / batatas

assado na frigideira / osso em costeleta de porco duroc / molho de bourbon de pêssego / broccolini grelhado / purê de batata

crepes caseiros / frango / cogumelos / molho cremoso de aspargos / bolos de risoto / vegetais

Costeleta de vitela frita / fundo de alcachofra / camarão / xerez demi glace / buerre blanc

peito de pato escurecido / etouffee de lagosta


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Quiche de Salmão Fumado com Crosta de Batata Crocante (Emeril Lagasse)

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Salmão com crosta de falafel do Aquagrill

Frango e Peru

Dicas de Peru Grelhado com Limão e Alecrim

Frango Balsâmico Grelhado GS

Dois peitos de frango com alecrim limão e alho grelhados na chama com esmalte balsâmico. Servido com dois lados. 11,99 (460 Cal)

Travessas de frango crocantes originais

Um clássico crocante à milanesa. Servido com mostarda e mel e dois acompanhamentos. 12,49 (1030 Cal)

Misture nosso molho exclusivo Buffalo (320 Cal) ou Gold Fever (490 Cal). Servido com cenoura e queijo bleu. Apenas 0,99

Frango a Parmegiana

Um peito de frango crocante empanado à mão coberto com molho de tomate clássico e queijo mussarela derretido. Servido com massa penne e pão rústico quente. 12,29 (1330 Cal)

Frango Frito Country

Peito de frango empanado com soro de leite coalhado e purê de batata Maine Russet com molho country. Servido com molho de cranberry, um biscoito com cobertura de mel quente e um lado. 10,99 (1240 cal)

Dicas de Peru Grelhado com Limão e Alecrim

Pontas de peru cortadas à mão habilmente marinadas com alecrim-limão e alho e grelhado na perfeição. Servido com dois lados. 14,99 (660 Cal)

Refeição de Três Pratos

Adicione uma xícara de sopa do dia, sopa de frutos do mar ou uma salada da casa e um petisco TM Sobremesa. 4,59


Para garantir a segurança alimentar, o FDA recomenda o seguinte como temperaturas mínimas internas de cozimento:

  • Bife e carne de porco 145 & deg F (resto da carne cozida, 3 minutos) |
  • Frutos do mar 145 e deg F |
  • Frango 165 e deg F |
  • Carne moída 160 & deg F |
  • Ground Turkey 165 & deg F |
  • Carne de porco moída 160 e graus F

Prepare os ingredientes

Apare e corte porções brancas de cebolas verdes em comprimentos de 1 & quot. Corte as porções verdes em fatias finas. Mantenha as porções brancas e verdes separadas. Suavemente esmague palitos de batata. Divida qualquer grande abóbora peças para corresponderem aproximadamente às peças menores. Tronco pimenta poblano, semeie e corte em dados & frac12 & quot. Pimentas Poblano podem variar em nível de tempero, a maioria é suave, mas algumas podem ser bastante quentes. Lave as mãos e a tábua de corte após a preparação. Pat peitos de frango seque e tempere ambos os lados com mistura de temperos e uma pitada de sal.

Comece os vegetais

Lugar abóbora, pimenta poblano, e porções brancas de cebolinha na assadeira preparada e misture com 1 colher de chá. azeite e uma pitada de sal. Espalhe em uma única camada e leve ao forno quente por 10 minutos. Retire do forno. Empurre os vegetais para um lado da bandeja. A assadeira vai estar quente! Use um utensílio.

Comece o Frango

Coloque uma panela antiaderente grande em fogo médio-alto e adicione 1 colher de chá. azeite. Adicionar peitos de frango à frigideira quente e sele sem mexer até dourar, 2-3 minutos de cada lado. Transfira o frango grelhado para a metade vazia da assadeira preparada. Em uma tigela, misture queijo e Porções verdes de cebolas verdes. Cubra o frango uniformemente com a mistura de queijo e cebola verde e, em seguida, esmague palitos de batata, pressionando suavemente para aderir.

Termine os legumes e o frango

Assar legumes e frango no forno quente até que os vegetais estejam macios e o frango atinja uma temperatura interna mínima de 165 graus, 10-12 minutos.

Termine o prato

Prato de prato conforme ilustrado na frente do cartão, cobertura legumes com curativo (provar). Bom apetite!

O Home Chef é um serviço de entrega de kit de refeição - peça e receba entrega de comida em casa semanalmente. Escolha entre 21 receitas frescas com bife, frango, porco, peixe, opções vegetarianas e muito mais para atender às suas necessidades culinárias a cada semana.


Camarão com Crosta de Batata com Molho Chipotle - Receitas

Crocante e recheada de proteínas, a salada Niçoise (ni-swaz) é o almoço perfeito, servimos até no jantar. Embora este clássico francês seja tradicionalmente feito com atum em lata (usamos o atum italiano embalado em azeite), aqui o servimos com salmão grelhado.

Leves, crocantes e frescas, essas deliciosas tacos de peixe Baja crocantes são cobertas por bacalhau crocante, manga e abacate. Adicione nosso slaw picante e chipotle, e leve-o para outro nível.

Rápido, fácil e delicioso. pickerel com crosta de caril. E aqui, ensinamos você a preparar um delicioso molho caseiro de tamarindo.

Esta luxuosa salada de lagosta Cobb para o jantar é o próximo nível. Surpreendentemente fácil de preparar com sabores que realmente acertam na mosca.

Para um café da manhã espetacular de férias ou todos os dias. Salmão curado com endro é uma combinação deliciosa para nossos bolos de batata e creme de limão.

A fragrância fresca de limão e o sabor de vieiras tostadas e doces tornam esta refeição pronta para o jantar. E cozinhar risoto não é tão fácil como se pensa. E para as vieiras, trata-se de uma frigideira quente e selagem rápida!

Existe um equívoco comum de que o risoto é um prato difícil, quando na verdade é tudo uma questão de tempo. O amor de Mari pelo óleo de trufas inspirou esta receita. Um pouco vai longe: algumas gotas adicionam o acabamento perfeito sem ser excessivo.

Delicioso camarão tailandês com manga e coco, e tão fácil de fazer. Por si só - uma entrada perfeita, com arroz torna-se o jantar.

Comida tailandesa superada! Lindo macarrão de arroz transformado com um molho doce e picante, com castanha de caju e coentro. E camarão tão apimentado que você vai querer fazer isso de novo e de novo. Prato incrível!

Um salmão delicado e decadente que é perfeito para o jantar e também servido em porções menores como aperitivo no seu próximo jantar.

Uma massa linda, leve e com limão, perfeita para um dia de descanso. Certifique-se de usar massas e ingredientes da melhor qualidade para fazer toda a diferença nesta receita rápida e fácil. Delicioso!

Vamos dizer de novo. Abasteça seu bar com uma garrafa de Pernod, seu freezer com camarão, e aprenda esta linda receita de cor. Este é absolutamente um dos nossos favoritos leva menos de 10 minutos para fazer e deve ser a sua escolha quando os convidados aparecerem inesperadamente. Delicioso!

O pargo tem uma textura firme e um sabor adocicado de nozes. Você deve ser capaz de encontrá-lo durante todo o ano em seu mercado de peixes favorito. Pode ser substituído por outro peixe branco como a truta ou o pickerel.

Há algo tão inegavelmente delicioso no sabor do gengibre, do açúcar mascavo e da soja caramelizada em um belo flanco de salmão. E o salmão é um dos peixes mais saudáveis ​​que você pode comer. Perfeito para um jantar delicioso, rápido e fácil.

Uma linda noz-pecã torrada forma este delicado peixe, cozinhe-o com cuidado e ele terá um belo resultado.

Tornar o jantar especial todas as noites da semana é fácil com esta adorável receita de salmão. Um fiozinho de azeite e uma garoa rápida colocam o jantar na sua mesa em um piscar de olhos. Servido aqui com batatinhas assadas e aspargos frescos do jardim. É quase fácil demais!

Está tudo no pulso para este prato lindo, que envolve virar cuidadosamente o salmão algumas vezes. Mas o esforço vale a pena, principalmente devido ao contraste entre batatas crocantes e salmão sedoso.


Conservação Contagens

Frutos do mar criados e capturados de forma sustentável são uma expectativa crescente em uma cultura de consumo que valoriza cada vez mais o abastecimento ético, mas parece que as alegações sustentáveis ​​são geralmente reservadas para filés ou itens de frutos do mar inteiros, enquanto frutos do mar fritos tendem a passar despercebidos pelo radar de abastecimento. Com os consumidores continuando a demonstrar que a sustentabilidade é um valor que orienta as decisões de pedidos, esta é uma oportunidade perdida. Na verdade, apenas

1 por cento dos menus de frutos do mar fritos apresentam o termo "sustentável", de acordo com a pesquisa de 2017 da Datassential. Usar frutos do mar de origem e colhidos de forma sustentável em itens fritos não apenas aprofunda o valor percebido, mas ajuda a contar uma história convincente. E não só é bom para o meio ambiente, mas os clientes estão dispostos a pagar por isso. De acordo com o Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, mais da metade dos consumidores dos EUA dizem que comprar frutos do mar sustentáveis ​​é pessoalmente importante.

Alguns operadores entendem isso, promovendo a sustentabilidade em seu menu - inclusive em suas ofertas de fritos. Preux e amplificador adequado usa peixes de origem sustentável em sua entrada de bagre frito do Mississippi com crosta de milho por US $ 22 e seu Po ’Boy de US $ 15, encontrado em seu menu de petiscos e apresentando camarão frito ou ostras fritas. “Eu cresci com um sanduíche de peixe frito custando US $ 4, então para mim isso é muito caro”, diz Sammy Monsour, que é membro da Força-Tarefa Blue Ribbon do Aquário da Baía de Monterey. “Mas agora eu sei de onde vem a comida e entendo o custo associado a ela.”

O mesmo acontece com um número crescente de consumidores. “Ninguém vai embora achando que não valeu a pena o custo”, diz Monsour. “Se você abastece com responsabilidade e ética e cozinha com integridade, o mercado atualmente está disposto a apoiar isso.”

Para expressar seu apoio a um oceano saudável, Monsour destaca a importância da compra equilibrada. Ele compra peixes da pesca local em Los Angeles, pesca doméstica no Golfo do Texas e mercados estrangeiros na costa do Vietnã. “Comprar de qualquer lugar com decisões calculadas ajuda você a ter uma visão mais ampla do que é frutos do mar sustentáveis ​​e, em última análise, a promover um oceano mais saudável ao fazê-lo.”

Além de valorizar os pratos, a sustentabilidade entrega a transparência que o consumidor busca. Quando for inaugurado em setembro, Katie’s Seafood House usará peixes da rede de pescadores Gulf Wild. Cada pedaço de peixe é rotulado para que todos possam ver onde foi pescado, por quem, o tipo de isca usada e informações sobre a espécie. “A atual geração de clientes quer saber cada vez mais sobre os frutos do mar que consomem”, diz Bass.

A sustentabilidade também pode contar uma história. “Esse é um dos maiores pontos de conexão que você tem com seus consumidores”, diz Rob Corliss. Os hóspedes desejam refeições que dobrem como experiências memoráveis, e compartilhar a jornada sustentável de um peixe do mar ao prato é uma maneira de fazer isso.

Uma olhada nos menus de frutos do mar fritos e o que está pronto para um crescimento contínuo fornece um roteiro para um desenvolvimento auspicioso neste espaço popular. Abrace empanados intrigantes e sabores globais para criar pratos saborosos, comunicando práticas de sustentabilidade ao longo do caminho.

Empregando o Triângulo de Equilíbrio de David Goldstein, pergunte-se se um novo prato pode ser bem executado por sua equipe, se é bem recebido por seus convidados e é lucrativo. Se a resposta for “sim” a todas as três, você pode ter uma nova aplicação de frutos do mar fritos em suas mãos.

Da edição de julho / agosto de 2018 da revista Flavor & amp the Menu. Leia a edição completa online ou verifique se você se qualifica para um assinatura impressa grátis.


Assista o vídeo: Szybki sposób na krewetki. Best shrimp recipe Oddaszfartucha (Agosto 2022).