O passarinho

Filé de queijo em crosta de queijo

Filé de queijo em crosta de queijo



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Ingredientes para cozinhar filé de queijo em crosta de queijo

  1. Filé de frango (fresco) 500 gramas
  2. Iogurte natural de leite fermentado (sem aditivos) 300 mililitros
  3. Queijo duro 100 gramas
  4. Pão ralado 4 colheres de sopa (com um slide)
  5. Molho de soja 3 colheres de sopa
  6. Alho 2-3 dentes
  7. Manjericão seco a gosto
  8. Uma mistura de ervas italianas secas a gosto
  • Ingredientes principais: Alho, Frango, Queijo, Iogurte
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de sopa, Toalhas de cozinha de papel, Balanças de cozinha, Martelo de cozinha, Sacos plásticos com zíper, Geladeira, Forno, Assadeira antiaderente, Papel manteiga ou pergaminho, Faca de cozinha, Espremedor de alho, Ralador, Tigela ou prato fundo, Luvas de cozinha, Pinças de cozinha, prato

Cozinhar frango em uma crosta de queijo:

Passo 1: prepare e deixe marinar o frango.


Para começar, lavamos o filé de frango fresco sob uma corrente de água fria corrente, secamos com papel toalha de cozinha, colocamos em uma tábua de cortar e removemos o filme, pedaços de gordura e cartilagem. Em seguida, corte nas camadas com uma espessura de 2-2,5 centímetros e, se desejar, bata levemente cada pedaço com um martelo de cozinha, não exagere, apenas amoleça o tecido da carne.

Depois transferimos o filé para um saco plástico. Despeje os pedaços de aves com iogurte com leite azedo e molho de soja. Com as mãos limpas, misture delicadamente tudo com uma consistência homogênea, feche bem e coloque na geladeira 2-6 horaspara que a carne fique em conserva.

Etapa 2: prepare a mistura de panificação.


Quando a carne é infundida, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius e cubra a assadeira antiaderente com uma assadeira ou papel manteiga. Em seguida, usando uma faca de cozinha afiada, retire os dentes de alho da casca e passe-os pela prensa em uma tigela pequena ou prato fundo. Nós trituramos queijo duro em um ralador fino ou médio, acrescentamos farinha de rosca, manjericão seco e ervas italianas. Usando uma colher de sopa, misture tudo até ficar homogêneo e continue na próxima etapa.

Etapa 3: assar o frango em uma crosta de queijo.


Pegamos o frango em conserva na geladeira, enrolamos cada pedaço em uma cobertura de queijo, de modo que os cubra de todos os lados e o colocamos na assadeira preparada.

Depois disso, coloque o filé em um forno pré-aquecido e asse por 30 minutos.

Após o tempo necessário, vestimos luvas de cozinha, retire o prato pronto do forno e reorganize-o sobre uma tábua de corte previamente colocada na mesa da cozinha. Usando pinças de cozinha, colocamos os pedaços rosados ​​do pássaro em porções em pratos e os servimos à mesa com o seu prato favorito.

4 Sirva o frango em uma crosta de queijo.


O filé de queijo em uma crosta de queijo é servido quente como o segundo prato principal de carne. É servido em um prato grande e plano com molhos ou porções em pratos com o seu prato favorito, por exemplo, uma salada de legumes frescos, purê de batatas, arroz cozido ou cozido no vapor, picles, macarrão, cereais de diferentes cereais. Sem uma gota de gordura - deliciosa e saudável! Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- qualquer tempero usado durante a preparação de pratos de aves ou carne pode ser colocado na cobertura de queijo;

- um excelente substituto para iogurte - creme azedo ou kefir e molho de soja - sal comum;

- muitas vezes, em vez de manjericão seco, são utilizadas folhas frescas picadas desta planta.