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Atolamento de groselha

Atolamento de groselha



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Ingredientes de geléia de groselha crua

  1. Groselha fresca 1 quilograma
  2. Açúcar 1,5-2 kg
  • Ingredientes principais: Groselha, Açúcar
  • Servindo 1 porção

Inventário:

Liquidificador ou moedor de carne, Tigela média, Filtro, Toalha de pano ou papel de cozinha, Tigela profunda, Panela pequena, Fogão de cozinha, Jarra de litro de vidro, Tampa de lata, Geladeira, Colher de cozinha, Tigela de servir, Colher de sopa, Luvas de cozinha, Utensílios de cozinha tenaz, pergaminho, prendedores de roupa, esponja de lavar louça

Cozinhar geléia de groselha crua:

Etapa 1: prepare a groselha.


Primeiro, despeje as groselhas em uma tigela média e, se necessário, limpe-as com galhos, folhas e também jogue fora as frutas estragadas. Agora, gentilmente, mas cuidadosamente, enxágue o componente em água corrente e coloque-o em um pano ou toalha de papel de cozinha. Deixe a groselha de lado por um tempo para secar.

Etapa 2: prepare geléia de groselha crua.


Usando um liquidificador ou moedor de carne, moa as passas para um estado de massa homogênea. Atenção: ao usar o primeiro inventário, moeremos as frutas no modo turbo.

Em seguida, despeje o componente em uma tigela funda e cubra com açúcar. Usando uma colher de cozinha, misture tudo bem até ficar homogêneo e podemos prosseguir com a embalagem da geléia. Atenção: para que outros alimentos ou insetos não entrem no recipiente, cubra-o com papel manteiga e fixe-o ao longo da borda com prendedores de roupa comuns.

Agora despejamos água fria comum em uma panela limpa e colocamos em fogo médio. Enquanto isso, lave bem o frasco com uma esponja de cozinha usando um detergente. Quando o conteúdo do recipiente começar a ferver, reduza o fogo e espalhe suavemente a peneira por cima. Importante: na diagonal, não deve ser inferior à borda da panela, para não entrar em contato com o líquido. Coloque cuidadosamente o frasco de vidro de cabeça para baixo aqui e esterilize-o 15 minutos.

Após o tempo previsto, usando tachas de cozinha, remova o recipiente e coloque-o em uma toalha de pano limpa. Imediatamente depois disso, jogamos a tampa em água fervente e a esterilizamos pelo mesmo número de minutos. Então nós o obtemos de lá com a ajuda de pinças de cozinha e colocamos ao lado da jarra.

Derrame cuidadosamente a geléia em um recipiente estéril e feche bem a tampa. Importante: Normalmente não uso chave de lata, pois o prato é mantido na geladeira. Basta usar uma tampa de rosca. Quando o congestionamento esfriar, coloque-o em um local fresco, como uma adega ou geladeira. É armazenado durante todo o inverno e, o mais importante, não perambula!

Etapa 3: servir geléia de groselha crua.


Quando chega a hora, pegamos um pote de geléia na geladeira, soltamos a tampa e usamos uma colher de sopa limpa para espalhar o prato em uma tigela funda. Sirva à mesa de sobremesas com chá, café e fatias de pão, ungidas com manteiga.
Aproveite sua festa do chá!

Dicas de receita:

- para que a geléia não fermente, cubra-a com uma camada de açúcar (1-1,5 centímetros);

- Fiz geléia com apenas um quilo de groselha. Se você decidir fazer uma colheita para o inverno com mais bagas, precisará conhecer as proporções. 1,5-2 partes de açúcar caem em 1 parte de groselha;

- para tornar a geléia muito saborosa, tente adicionar apenas frutas maduras, limpas e frescas.


Assista ao vídeo: FAZENDO SAGU PELA PRIMEIRA VEZ (Agosto 2022).