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100 restaurantes mais populares anunciados pelo OpenTable

100 restaurantes mais populares anunciados pelo OpenTable


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A Garota e a Cabra de Chicago fizeram a Lista da Mesa Aberta de 2014. (Foto modificada: Cintilação/Star1152)

O que torna um restaurante quente? O OpenTable acredita que tem a resposta: eles anunciaram recentemente uma lista dos 100 restaurantes mais populares em todo o país, abrangendo 21 estados e contendo restaurantes que vão "além da excelente cozinha" para o reino do sexy, incomum, moderno e muito de tudo, o difícil de entrar. Há Café Martorano em Fort Lauderdale, Flórida, um restaurante que tem um DJ ao vivo que gira ao som de cenas de filmes clássicos, ou SUR de West Hollywood, que é um ponto de acesso frequente para os A-listers e a estrela do reality show Vanderpump Rules.

“Muitos clientes estão buscando mais do que uma refeição em restaurantes - eles querem uma experiência”, disse Caroline Potter, Chief Dining Officer da OpenTable. “Esses restaurantes badalados, muitos dos quais estão localizados em hotéis chiques, fizeram a curadoria de todos os elementos que criam emoção, desde menus de dar água na boca e programas de coquetéis exclusivos a um ambiente sexy e enérgico. Eles estão entre as reservas mais procuradas do país. "

Confira a lista dos 101 melhores restaurantes da edição de 2014 do The Daily Meal

O OpenTable compilou sua lista pesquisando suas mais de 5 milhões de avaliações de 19.000 restaurantes. A lista não é enumerada, mas alguns nomes familiares incluem BB King Blues Club em Memphis, Menina e a cabra em Chicago, tinta em Los Angeles, e Soco em Brooklyn, N.Y.

Obtenha a lista completa aqui.

Joanna Fantozzi é Editora Associada do Daily Meal. Siga ela no twitter @JoannaFantozzi.


Os 100 melhores restaurantes de 2019, de acordo com OpenTable

Foi um ano forte para os restaurantes da Costa Oeste, de acordo com a lista recém-lançada do OpenTable dos 100 melhores restaurantes dos EUA em 2019. O Golden State abrigou quase um quarto da lista total com postos avançados ao longo da costa, incluindo Acquerello, Benu e Birdsong em San Francisco, descendo a Highway 1 até The Dock em Newport Beach e Hachi em Carson, Califórnia.

quem é quem? As pessoas mais influentes no setor de alimentos da última década A lista anual, gerada a partir de resenhas de restaurantes coletadas na popular plataforma de reservas de restaurantes entre 1º de outubro de 2018 e 30 de setembro de 2019, apresentava um total de 22 restaurantes da Califórnia, enquanto Nova York, Pensilvânia, e a Flórida empatou em segundo lugar, com sete restaurantes cada um deles.

As culinárias americana e italiana foram representadas mais fortemente, com favoritos como The Girl & amp The Goat de Chicago e Atera de Nova York chegando ao top 100, mas a comida francesa teve uma forte presença com representação em todos os cantos do país no Cafe Provence em Prairie, Kansas. , para Boston's Brassica Kitchen.

Para se qualificar para os 100 melhores, cada restaurante deve ter feito parte da plataforma OpenTable nos últimos 12 meses consecutivos com uma classificação geral mínima e um número mínimo de avaliações de qualificação para consideração. A partir daí, eles foram classificados e classificados de acordo com pontos de dados, como avaliação geral do restaurante, número total de avaliações e avaliação geral regional.

A lista anual segue o relatório de jantar de fim de ano da OpenTable, um olhar mais interpretativo sobre as tendências gastronômicas populares neste ano, que viu um aumento nos restaurantes de propriedade de fazendeiros e um aumento nas avaliações em torno do ceto e da comida à base de vegetais.

Aqui estão os 100 melhores restaurantes da América em 2019, de acordo com o OpenTable (em ordem alfabética):


OpenTable anuncia os 100 melhores restaurantes da América

OpenTable lançou sua lista dos melhores restaurantes da América. A lista foi determinada com base em comentários fornecidos por clientes que usaram recentemente o site. Mais de cinco milhões de avaliações foram enviadas no ano passado, representando mais de 15.000 restaurantes em todo o país.

A lista inclui restaurantes de 27 estados. A cena gastronômica da Califórnia sai no topo com 24 inclusões, seguida por Nova York com 18 e Virginia com seis. Americana e francesa são as cozinhas mais fortemente representadas.

Alguns vencedores fazem sentido: o famoso restaurante de Thomas Keller, Per Se, regularmente faz manchetes, e o amado restaurante de sushi de Tim Cushman, O Ya, recebeu excelentes críticas.

No entanto, o preconceito da lista em relação aos favoritos de cidades pequenas e restaurantes que pagam para usar o OpenTable é evidente. Avaliações de alguns vencedores, incluindo Cottage Place Restaurant em Flagstaff, Arizona e Rudy & Paco Restaurant & Bar em Galveston, Texas, indicam que esses locais são altamente considerados entre os habitantes locais devido ao seu significado histórico e não à qualidade de sua cozinha.


Etta (inauguração em 2022)

De acordo com o The Dallas Morning News, o chef Danny Grant (Monarch, Kessaku) com estrela Michelin está trazendo Etta, seu grupo de hospitalidade baseado em Chicago What If Syndicate & # 8217s conceito de bairro, para o East Quarter em 2022. Um italiano a lenha restaurante - parece Monarch, mas é muito menos sofisticado - servirá pizzas e massas. & # 8220O restaurante terá dois andares e 11.000 pés quadrados, com um pátio no segundo andar, & # 8221 o DMN notas.

Inspirado por jardins europeus clássicos, o Rooftop Restaurant and Park traz perfeitamente o ar livre com oliveiras imponentes, lustres de destaque e um átrio com paredes de vidro retráteis (Foto de R2ro Photography)


OpenTable Diners escolhe os 100 melhores restaurantes de 2011

SÃO FRANCISCO, 13 de dezembro de 2011 / PRNewswire / - Para comemorar outro ano incrível em jantares finos, a OpenTable, Inc. (NASDAQ: OPEN www.opentable.com), um provedor líder de reservas online grátis em tempo real para restaurantes para diners e soluções de gestão de reservas e hóspedes para restaurantes, tem o prazer de anunciar o Diners 'Choice Awards para os 100 melhores restaurantes dos Estados Unidos. A lista de vencedores é derivada de mais de 10 milhões de avaliações enviadas por clientes do OpenTable para mais de 12.000 restaurantes em todos os 50 estados e no Distrito de Columbia.

Os homenageados abrangem 34 estados e Washington, D.C., e incluem Canlis em Seattle, Barbara Lynch's Menton em Boston e John Besh's Restaurant August em Nova Orleans. A Carolina do Norte empatou a meca gastronômica da Califórnia com dez restaurantes vencedores, enquanto os restaurantes de Nova York conquistaram sete vagas. Carolina do Sul, Texas e Virgínia ocuparam cada um seis lugares. Os restaurantes do Colorado e Ohio ganharam quatro vitórias cada, e Flórida, Illinois, Massachusetts e Minnesota ganharam três acenos. Os estados também representados na lista de vencedores incluem Alasca, Arizona, Havaí, Kentucky, Missouri, Nebraska, Rhode Island e Tennessee, entre outros.

& quotOs restaurantes desta lista são maravilhosamente variados, mas eles têm uma qualidade esmagadora em comum - cada estabelecimento está aproveitando todas as oportunidades para oferecer uma experiência gastronômica excelente, & quot, diz Caroline Potter, Chief Dining Officer do OpenTable. & quotQualidade e consistência na comida, serviço e ambiente são as marcas dos melhores restaurantes, e todos os três elementos podem ser encontrados em abundância pelos clientes que visitam qualquer um desses homenageados. & quot


Os 50 melhores restaurantes do mundo são anunciados - e o melhor lugar está bem aqui na América

Se você está planejando uma viagem de cross-country ou internacional neste verão, convém conseguir uma reserva em um dos 50 melhores restaurantes do mundo antes de fazer a reserva.

A lista de 2017, que foi compilada por William Reed Business Media e The World’s 50 Best Restaurants Academy, inclui restaurantes de Nova York a Melbourne, apresentando os melhores lugares para comer e beber. Nove novos restaurantes entraram na lista este ano e os vencedores foram revelados em uma cerimônia de premiação no histórico Royal Exhibition Building em Melbourne.

Para elaborar a lista, votaram mais de 1.000 líderes internacionais da comunidade de restaurantes, com um painel em cada região composto por escritores, críticos, chefs, donos de restaurantes e gastrônomos conceituados.

“Os membros listam suas escolhas em ordem de preferência, com base em suas melhores experiências em restaurantes nos 18 meses anteriores. Não existe um check-list pré-determinado de critérios, mas existem regras de votação rígidas ”, afirma o comunicado.

Eleven Madison Park - o restaurante art déco da cidade de Nova York onde Mariah Carey foi proposta no ano passado - assumiu a posição número 1 e ganhou dois títulos de Melhor Restaurante do Mundo e Melhor Restaurante da América do Norte.

A competição também nomeou o criador do Cronut, Dominique Ansel, como o melhor chef de confeitaria do mundo.

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1. Eleven Madison Park (cidade de Nova York)
2. Osteria Francescana (Modena, Itália)
3. El Celler de Can Roca (Girona, Espanha)
4. Mirazur (Menton, França)
5. Central (Lima)
6. Asador Etxebarri (Biscaia, Espanha)
7. Gaggan (Bangkok)
8. Maido (Lima, Peru)
9. Mugaritz (San Sebastian, Espanha)
10. Steirereck (Viena)
11. Blue Hill em Stone Barns (Pocantico Hills, Nova York)
12. Arpege (Paris)
13. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris)
14. Restaurante Andre (Singapura)
15. Piazza Duomo (Alba, Itália)
16. D.O.M. (São Paulo, Brasil)
17. Le Bernardin (Nova York)
18. Narisawa (Tóquio, Japão)
19. Geranium (Copenhagen)
20. Pujol (Cidade do México)
21. Alinea (Chicago)

22. Quintonil (Cidade do México)
23. Coelho Branco (Moscou)
24. Amber (Hong Kong)
25. Ingressos (Barcelona)
26. Clove Club (Londres)
27. The Ledbury (Londres)
28. Nahm (Bangkok)
29. Le Calandre (Rubano, Itália)
30. Arzak (San Sebastian, Espanha)
31. Alleno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris)
32. Attica (Melbourne)
33. Astrid (Lima, Peru)
34. De Librije (Zwolle, Holanda)
35. Septime (Paris)
36. Jantar por Heston Blumenthal (Londres)
37. Saison (São Francisco)
38. Azurmendi (Larrabetzu, Espanha)
39. Relae (Copenhague)
40. Cosme (Nova York)
41. Ultravioleta de Paul Pairet (Xangai)
42. Borago (Santiago)
43. Reale (Castel di Sangro, Itália)
44. Brae (Birregurra, Austrália)
45. Den (Tóquio)
46. L'Astrance (Paris)
47. Vendome (Bergisch Gladbach, Alemanha)
48. Restaurante Tim Raue (Berlim)
49. Tegui (Buenos Aires)
50. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)


Confira os indicados ao prêmio James Beard de 2020

As indicações ao Prêmio James Beard de 2020 para todas as categorias de chefs e restaurantes foram anunciadas.

vencedor vencedor! Os 100 melhores restaurantes em 2019, de acordo com o OpenTable Os indicados em mais de 20 categorias, incluindo excelente restaurante, excelente chef, excelente programa de bar, estrela em ascensão e melhor chef (tanto no geral como em várias regiões), foram lançados hoje, preparando o palco para a 30ª cerimônia de premiação da fundação em 4 de maio.

Enquanto restaurantes finos poderosos como Mistral (Boston) e Jaleo (DC) pontuam a lista em várias categorias, uma série de restaurantes menos formais como SirPraPhai, um esteio tailandês favorito de culto no Queens, e a adorada Pizzeria Bianco de Phoenix também foram reconhecidos por seus realizações (ambos para restaurante excelente).

O James Beard Award também redistritou suas categorias geográficas este ano, adicionando a categoria "Melhor Chef: Montanha", que agora incluirá Colorado, Idaho, Montana, Utah e Wyoming e a região "Sudoeste" será composta pelo Arizona, Novo México, Oklahoma e Nevada. Melhor Chef: Nova York Cidade também se transformou em Best Chef: New York Estado, em um esforço para reconhecer a cena de restaurantes do interior do estado sempre florescente do Empire State.

Temos o prazer de anunciar os semifinalistas do Restaurant and Chef Award do 2020 James Beard Awards, apresentado por @CapitalOne. Parabéns a todos! #jbfa https://t.co/fXvNsgW0Ot

- James Beard Foundation (@beardfoundation) 26 de fevereiro de 2020

Com a lista completa de semifinalistas anunciada, os juízes da JBA e membros do comitê em breve votarão a lista para cinco por categoria (anunciada quarta-feira, 25 de março) com os vencedores finais anunciados no James Beard Awards Gala anual em Chicago em 4 de maio. A cerimônia de gala será transmitida ao vivo e os vencedores serão anunciados por meio da conta oficial de James Beard no Twitter.


As pessoas estão jantando fora quase como nos tempos pré-pandêmicos de novo, mostram os dados do OpenTable

Em todo o país, os americanos estão sendo vacinados. Estados e cidades estão afrouxando as restrições relacionadas à pandemia. E as pessoas estão voltando aos restaurantes.

De acordo com a OpenTable, que tem monitorado o setor usando dados dos restaurantes que utilizam sua plataforma de reservas, a porcentagem de clientes sentados em restaurantes nos Estados Unidos abertos para reservas está pairando um pouco abaixo dos níveis pré-pandemia.

O OpenTable está monitorando o número de clientes sentados em comparação com o mesmo período de dois anos atrás. Por exemplo: se 100 pessoas fizessem reservas em um restaurante neste dia há dois anos, e apenas 50 o fizessem hoje, o nível da lanchonete sentada seria 50%.

Recentemente, o número tem sido relativamente alto. No sábado, por exemplo, os clientes sentados nos EUA atingiram 97% dos níveis de 2019. Alguns estados, como Flórida e Nova Jersey, estiveram em 100% nos últimos dias, de acordo com os dados. O OpenTable está medindo mercados com 500 ou mais restaurantes na plataforma e nos quais pelo menos 10% dos restaurantes estão aceitando reservas.

O CEO do OpenTable, Debby Soo, disse à Bloomberg TV em uma entrevista na quarta-feira que, assim que as cidades ou estados anunciam restrições mais flexíveis ao jantar, o OpenTable começa a ver futuras reservas nessas áreas aumentarem. & # 8220O jantar está voltando, e está voltando forte,& # 8221 Soo disse.

Redes de restaurantes também relatam sinais de recuperação.

Na Starbucks, as vendas em restaurantes abertos há pelo menos 13 meses aumentaram 9% no primeiro trimestre do ano. Os resultados apontaram para uma & # 8220 recuperação total das vendas & # 8221 nos Estados Unidos, disse o CEO Kevin Johnson em um comunicado no início desta semana. O McDonald & # 8217s também teve um aumento nas vendas no primeiro trimestre.

Outro sinal encorajador? Os empregos na indústria estão voltando: restaurantes e bares criaram cerca de 176.000 empregos em março. As redes anunciaram grandes eventos de contratação e restaurantes menores dizem que estão procurando funcionários desesperadamente.

A demanda é uma boa notícia para os restaurantes que abrem hoje. Mas nem todo restaurante sobreviveu à pandemia.

Os dados do OpenTable mostram que cerca de um em cada quatro restaurantes fechou definitivamente, disse Soo na entrevista. Durante o verão, um relatório do Yelp descobriu que 60% dos restaurantes marcados como fechados na plataforma durante a pandemia foram fechados permanentemente.


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KLEIN / HARRIS é um conceito de restaurante independente, inspirado na generosidade diversa que o Canadá tem a oferecer. Localizado no centro de Calgary, na Stephen Avenue, KLEIN / HARRIS destaca as histórias de produtores canadenses apaixonados com o uso de produtos e ingredientes excepcionais. Trabalhando com uma longa lista de heróis nacionais que tornam possível a True North Cuisine, o Chef Executivo James Waters concentra-se em pratos canadianos distintos de costa a costa, uma viagem culinária que começa no Oeste e termina na Costa Leste, destacando ingredientes como o selvagem sazonal cogumelos da Colúmbia Britânica e ostras frescas notáveis ​​dos Marítimos.

A parceira e curadora de coquetéis Christina Mah oferece um programa elevado de libação que apresenta criações canadenses comprovadas e verdadeiras, como o Tiki Horse feito com Whisky & amp B.C. Rootbeer Bittered Sling Extratos ao lado de clássicos veneráveis ​​como The Vancouver por volta de 1950. Ambos os parceiros adotam uma abordagem honesta e humilde do que fazem de melhor, alimentados por uma paixão compartilhada pelo que os ingredientes e técnicas canadenses autênticos têm a oferecer.

KLEIN / HARRIS
Verdadeira cozinha do norte

Encontre K / H em Calgary Eats Cookbook!

Calgary Eats - a aguardada sequência do livro de receitas mais vendido de Calgary Cooks - é uma celebração de uma das cenas gastronômicas mais emocionantes do Canadá. Lar de uma vibrante comunidade gastronômica de chefs, fazendeiros e produtores locais, nossa feira se tornou um dos destinos gastronômicos mais interessantes do país. Calgary Eats serve uma coleção de 80 pratos exclusivos dos melhores chefs da cidade. Com receitas testadas por chefs e fotografias impressionantes de Chris Amat, recriar seus pratos favoritos de restaurante nunca foi tão fácil. Junte-se a nós enquanto erguemos um copo e comemos das páginas deste livro maravilhoso - um complemento essencial para coleções de livros de receitas em todos os lugares!

Gail Norton e Karen Ralph
Autores de Calgary Eats

Os comensais já falaram: OpenTable revela os 100 melhores restaurantes no Canadá e as principais tendências em restaurantes para 2019

Os dados de revisão do restaurante revelam que os canadenses desejam alimentos vegetais e substituições de carne

TORONTO - 9 de dezembro de 2019 - Comemorando as diversas e ricas ofertas culinárias do Canadá, OpenTable, o provedor líder mundial de reservas de restaurantes online e parte da Booking Holdings, Inc., anunciou hoje os 100 melhores restaurantes no Canadá para 2019 de acordo com os diners OpenTable. A lista é uma visão abrangente dos restaurantes mais amados do ano, selecionados entre mais de 500.000 avaliações verificadas de mais de 3.000 restaurantes em todo o país. Para fechar o ano, o OpenTable também está revelando as principais tendências de restaurantes de 2019, com base em avaliações de restaurantes.


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Os dados do OpenTable mostram a devastação absoluta na indústria de restaurantes

O número de pessoas sentadas caiu para zero nos últimos dois meses devido à pandemia Covid-19, de acordo com dados divulgados na quarta-feira pela OpenTable. A empresa, que pertence à Booking Holdings, fornece software de reservas para cerca de 60.000 restaurantes, principalmente nos EUA.

Os jantares sentados, que incluem reservas e entradas, caíram 100% ano a ano a partir de meados de março em todos os países onde a empresa faz negócios, de acordo com os dados.

Em um esforço para desacelerar o vírus, funcionários do governo implementaram ordens de ficar em casa ou sugeriram que as pessoas se distanciassem socialmente. Isso causou uma grande queda em restaurantes, cafés e bares, todos os quais dependem de um fluxo normalmente constante de clientes. Alguns tentaram se adaptar oferecendo comida para viagem, entrega ou drive-through, enquanto outros fecharam temporariamente.

"Como a pandemia de COVID-19 mantém as pessoas em casa e algumas cidades, estados e países limitam as operações de restaurantes, nossa comunidade de quase 60.000 restaurantes enfrenta desafios sem precedentes", disse o OpenTable.

Os restaurantes registraram perdas de US $ 30 bilhões em março e projetam perdas de US $ 50 bilhões em abril. A indústria espera US $ 240 bilhões em perdas relacionadas ao coronavírus em todo o país até o final do ano.


Assista o vídeo: Opentable, el líder mundial de reservas online de restaurantes (Pode 2022).