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Ingredientes para fazer sopa de macarrão magra
- Azeite 2 colheres de sopa
- Macarrão (ou outra massa) 100 gramas
- Batata 2 peças (média)
- Cenouras 2 peças (pequenas)
- Cebola 2 peças (pequenas)
- Cebolinha 2-3 penas
- Grãos de pimenta 2-3 peças
- Sal a gosto
- Água purificada 1 litro e 3 colheres de sopa
- Ingredientes Principais: Batata, Cebola, Cenoura, Macarrão
- Servindo 4 porções
- Cozinha Mundial
Inventário:
Fogão, Panela com tampa (capacidade 3 litros), Faca de cozinha, Tábua de cortar, Prato fundo - 4 peças, Frigideira, Espátula de cozinha, Colher de sopa, Concha
Fazendo sopa de macarrão magro:
Etapa 1: prepare os ingredientes.
Antes de tudo, pegue uma panela pequena, despeje um litro de água purificada, adicione sal a gosto e leve ao fogo médio, deixe ferver.
Em seguida, use uma faca de cozinha afiada, descasque cebolas, cenouras e batatas e corte as raízes da cebola verde.
Em seguida, lave bem os legumes em água corrente fria e seque com papel toalha de cozinha. Então, por sua vez, colocamos em uma tábua e cortamos em cubos de 1 a 1,5 cm de tamanho, e apenas cortamos as verduras finamente.
Espalhamos as fatias em pratos profundos separados, colocamos na mesa da cozinha os demais produtos necessários para preparar a sopa e prosseguimos para a próxima etapa.
Passo 2: Cozinhe a sopa de macarrão magro.
Assim que a água da panela ferve, enviamos pimenta preta, cubos de batatas e cenouras. Cozinhe por 15 minutos. Enquanto isso, coloque a panela em fogo médio e despeje algumas colheres de azeite nela.
Após 2-3 minutos coloque a cebola picada e frite até obter uma crosta dourada clara, mexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha. Depois que o vegetal estiver dourado, adicione três colheres de sopa de água na panela, passe-a levemente até ficar macia e adicione-a à panela.
Depois 15 minutos os legumes estarão meio prontos e as cebolas ferverão um pouco. Colocamos macarrão em uma sopa pronta, juntamente com cebola verde e cozinhamos alimentos aromáticos 10 minutosmexendo ocasionalmente com uma colher de sopa para que o macarrão não grude.
Depois, provamos o prato e, se necessário, acrescentamos mais temperos com sal. Em seguida, desligue o fogão e insista na sopa sob a tampa 7-10 minutos. Depois, com a ajuda de uma concha, coloque-a em pratos profundos e sirva-a à mesa de jantar.
Etapa 3: sirva a sopa de macarrão magro.
A sopa quaresmal de macarrão é servida quente como a primeira refeição do jantar. Pode ser servido com uma salada de legumes frescos, picles, pão magro ou tortilhas.
Esta sopa não é apenas saborosa, mas também muito útil devido aos prebióticos, oligoelementos e ácidos ômega contidos nos vegetais, e em uma porção contém apenas 140 quilocalorias. Desfrute de uma refeição saudável!
Bom apetite!
Dicas de receita:
- opcionalmente, complementar o conjunto de especiarias com uma folha de louro, pimenta da Jamaica ou outras especiarias usadas durante a preparação dos primeiros pratos quentes;
- se quiser que a sopa fique mais rica, cozinhe-a em caldo de legumes;
- às vezes cozinhe as cebolas por 15 minutos, juntamente com cogumelos picados, bem como pimenta de alface e só depois adicione à panela os legumes semi-preparados;
- juntamente com cebolinha, endro picado, salsa ou coentro podem ser adicionados à sopa.
