O passarinho

Presunto de Frango Caseiro

Presunto de Frango Caseiro



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Ingredientes para fazer presunto de frango caseiro

Os principais

  1. Filé de frango 500 gramas
  2. Sal grosso 2 colheres de chá com uma lâmina
  3. Pimenta preta moída 1/2 colher de chá
  4. Açúcar 2 colheres de sopa

Especiarias extras

  1. Dentes de alho 1-2
  2. Orégano seco 1 colher de chá
  3. 1 ramo de alecrim fresco
  4. Estragão fresco 1 raminho
  5. Salsa fresca vários galhos
  6. Azeite 2 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: Frango, Verdes
  • Porção 4-5

Inventário:

Panela, assadeira, saco do congelador, linha, liquidificador, toalhas de papel.

Cozinhar presunto de frango caseiro:

Passo 1: decore o frango.


Pegue um saco de comida equipado com um fecho. Coloque pedaços inteiros de filé de frango, lavados e secos com papel toalha. Adicione sal, açúcar e pimenta à carne de aves. Mexa tudo para distribuir os temperos.
Feche a bolsa e coloque o frango na geladeira 48 horaspara que a carne fique em conserva.

Após 2 dias, você verá que o suco do frango se tornou muito mais. Esse suco precisa ser escorrido e o filé deve ser transferido para água fria e embebido em água. 1 hora.
Depois de drenar toda a água e secar o frango com papel toalha.

Passo 2: adicione temperos ao frango.


Se você não deseja adicionar verduras ao seu presunto, pule esta etapa, prosseguindo imediatamente para a próxima. Adicione um pouco mais de sal ao frango.
Moer todas as especiarias necessárias em um almofariz ou liquidificador. Adicione manteiga para fazer uma pasta.
Espalhe o frango com a pasta resultante.

Passo 3: transforme o frango em um rolo.


Dobre o filé de frango temperado na assadeira. Tente nivelar a carne dentro da manga para que o presunto fique uniformemente grosso.

Enrole a manga ao redor do frango para que a carne fique bem embalada. Tente também impedir a formação de bolhas de ar no interior.
E para que, no processo de cozimento, o filé não perca sua forma, amarre tudo com um fio denso.

Etapa 4: deixe o presunto de frango caseiro pronto.


Use uma panela com um fundo grosso que retenha o calor por um longo tempo. Despeje água e deixe ferver em fogo alto. Depois abaixe o fogo para que a água continue fervendo, mas não tão ativamente.
Coloque delicadamente o filé de frango amarrado na água. Verifique se a carne está completamente coberta com água.
Feche bem a tampa e deixe o presunto ferver em água fervente por 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe o frango 90 minutos, de modo algum abrir a tampa.
Após o tempo especificado, transfira o rolo de frango para um prato e pressione-o por cima com uma prensa. E coloque a carne na geladeira durante a noite. Durante esse período, o frango esfriará e, quando você cortar o fio e expandir a sacola, terá um presunto de frango delicioso e muito macio.
Mantenha o presunto caseiro em um saco.

Passo 5: sirva presunto de frango caseiro.


Presunto de frango caseiro é muito macio. Corte em fatias finas e adicione sanduíches e saladas, ou coma assim, como um corte de carne. Está muito gostoso.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de verduras, você pode adicionar pimenta quente ou apenas alho e pimenta ao presunto de frango. Estes são detalhes que podem depender do seu gosto e humor.