Saladas

Salada de abobrinha frita


Ingredientes para salada de abobrinha frita

Para salada

  1. Abobrinha jovem ou abobrinha 2 peças
  2. Coentro fresco a gosto
  3. Hortelã fresca a gosto
  4. Óleo de girassol, conforme necessário para fritar
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto

Para reabastecimento

  1. Azeite 3 colheres de sopa
  2. Suco de limão 1 colher de sopa
  3. Mel 1 colher de chá
  4. 1 dente de alho
  • Ingredientes principais: Abóbora, abobrinha, mel, verduras
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Frigideira, espátula, descascador, prato fundo, colher de sopa, faca de cozinha, tábua, toalhas de papel descartáveis, garfo, saladeira.

Fazendo uma salada de abobrinha frita:

Passo 1: Prepare a abobrinha.


Abobrinha jovem ou abobrinha, como no meu caso, enxaguar abundantemente com água corrente, cortar as extremidades dos dois lados e cortar os legumes em fatias muito finas. Isso pode ser feito usando um ralador especial ou uma faca comum para descascar legumes. Mas com uma faca de cozinha, é improvável que você faça fatias finas o suficiente.
Após fatiar, coloque as fatias de abobrinha ou abobrinha em papel toalha descartável e aguarde até que o excesso de umidade acabe.

Etapa 2: frite a abobrinha.


Aqueça a panela com um pouco de óleo. Obviamente, é ideal usar uma frigideira com nervuras especial, pois ao fritá-la, os vegetais absorvem menos óleo e, além disso, adquirem um apetitoso padrão “listrado”.
Coloque algumas fatias finas de abobrinha em uma panela pré-aquecida e frite-as até dourar dos dois lados. Frite em fogo alto por um curto período de tempo, para que os vegetais não tenham tempo para amolecer. Coloque as peças acabadas em papel toalha para eliminar o excesso de gordura e comece a preparar o próximo lote.

Etapa 3: prepare o coentro.


Lave o coentro com água corrente quente, seque-o, corte as hastes grossas, descarte-as e pique as folhas em pedaços pequenos.

Etapa 4: prepare a hortelã.


Repita com hortelã todas as mesmas ações que foram feitas anteriormente com coentro. Ou seja, enxágue, seque, corte.

Etapa 5: preparando um posto de gasolina.


Em um pequeno prato fundo, misture o azeite, o suco de limão e o mel, bata-os com um garfo até ficar homogêneo. Adicione ao molho descascado e, em seguida, dente de alho picado e misture novamente.

Etapa 6: misture a salada de abobrinha frita.


Em uma saladeira, adicione a abobrinha frita, coentro e hortelã, sal e pimenta a gosto. Quando houver temperos suficientes, despeje o molho de mel na salada e misture tudo com cuidado. É isso aí, a salada de abobrinha frita está pronta, comece a servir na mesa!

Passo 7: sirva a salada de abobrinha frita.


A salada de abobrinha frita é melhor servida no almoço ou jantar como complemento dos pratos principais ou como um prato leve e refrescante. Basta cozinhá-lo pelo menos uma vez e, depois disso, você definitivamente desejará repetir esse prato novamente e novamente.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Às vezes, acrescente parmesão ralado ou qualquer outro queijo duro a esta salada.

- Se você gosta de nozes em saladas, por exemplo, pinhas são muito adequadas aqui. Você pode até fritar um pouco antes de adicionar a abobrinha.

- Além disso, fatias finas de abobrinha e abobrinha podem ser assadas no forno, se você tiver o modo "grill".

Assista ao vídeo: Abobrinha frita. .delícia!!! (Outubro 2020).