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Ingredientes para fazer frango Yangni
- Frango inteiro ou porções (coxas e coxas de frango) 7 un.
- Cebola 2 peças
- Tomates frescos 300 g
- Pasta de tomate 1 colher de sopa
- Pimenta vermelha moída 1/4 colher de chá
- Pimenta preta moída 1/4 colher de chá
- Sal a gosto
- Óleo vegetal refinado para fritar
- Ingredientes Principais: Cebola, Tomate, Frango
- Porção 7 porções
Inventário:
Tábua de cortar, Faca, Frigideira com lados altos, PáCozinhar frango Yangnia:
Passo 1: Prepare a cebola.
Limpamos a cebola e cortamos em meias argolas ou cubos pequenos, deixando no tabuleiro para não aumentar a quantidade de louça suja.
Passo 2: Cozinhe o frango yahn.
Para a preparação de yakhnii geralmente use frango inteiro, dividido em porções. Mas aqui está o problema: a galinha tem apenas duas pernas e duas asas e, se houver mais amantes de pernas (ou outras partes) na mesa, alguém será privado. Portanto, prefiro cozinhar fios de canelas e coxas, em quantidade suficiente para evitar conflitos à mesa, para que todos obtenham o que mais amam.
Então, aqueça a panela em fogo médio, despeje um pouco de óleo e frite os pedaços de frango por todos os lados até dourar. Não se esqueça de salgar um pouco.
Transfira o frango frito em pratos separados. Em uma frigideira, no óleo em que o frango foi frito, frite a cebola em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Adicione o tomate (você pode inteiro, se pequeno ou pré-picado) e cozinhe por cerca de 10 minutos e adicione a pasta de tomate, misture.
Coloque o frango de volta na panela, adicione um copo de água quente, temperos e sal a gosto.
Existem duas opções para cozinhar yahniya: a primeira - a carne é cozida em uma pequena quantidade de líquido, um pouco de molho permanecerá na panela; o segundo - em uma grande quantidade de líquido e yakhnya no final do cozimento será semelhante a uma sopa grossa. Se você preferir o segundo - adicione outro copo de água quente.
Cozinhe o frango em fogo baixo por cerca de 40 minutos, a carne deve ficar macia e facilmente separada dos ossos. Tudo, yahnya está pronto.
Etapa 3: sirva o iate de frango.
Sirva o iate de frango quente como um prato independente ou com um acompanhamento: com arroz, batatas cozidas ou fritas, purê de batatas ou macarrão.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Se não houver tomates frescos, aumente a quantidade de pasta de tomate para 50 g. O número de vegetais pode ser aumentado, por exemplo, adicione cenouras e pimentões.
- Você pode improvisar com o molho, por exemplo, adicione um pouco de mostarda ou molho de soja com pasta de tomate; se você gosta de pratos apimentados - adicione alho.
