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Kebab em kefir

Kebab em kefir


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Ingredientes para fazer kebab de frango em kefir

  1. Filé de frango 1 kg
  2. Cebolas 350 gramas
  3. Kefir (apenas sem gordura) 0,5 litros
  4. 4-5 dentes de alho
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Ervas secas (endro, salsa, coentro, etc.) a gosto
  • Ingredientes principais: Frango, Kefir
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Churrasco, espetos, prato fundo, faca de cozinha, tábua, colher de sopa, toalhas de papel descartáveis, espremedor de alho.

Cozinhar frango kebab em kefir:

Etapa 1: prepare o filé de frango.


Antes de colocar o frango na marinada, certifique-se de que esteja completamente descongelado. Seria melhor se aquecesse até a temperatura ambiente. Mas simplesmente não precisa acelerar o processo usando um microondas ou água quente.
Lave o filé descongelado com água fria, removendo o excesso de gordura, se houver. Em seguida, seque a carne de frango com papel toalha e, deitado no quadro, corte em cubos grandes. Não moa! Lembre-se de que deve ser conveniente colocar pedaços de carne no espeto.

Passo 2: prepare as cebolas.


Descasque as cebolas, corte as pontas dos dois lados e depois enxágüe com água fria e seque. Corte as cebolas descascadas em rodelas grossas.

Etapa 3: prepare o alho.


Descasque a quantidade necessária de dentes de alho, cebola, casca, enxágüe com água fria e seque. Depois, pule esse ingrediente perfumado através de uma impressora especial.

Etapa 4: decore o frango com kefir.


Misture o frango, a cebola e o alho em uma tigela funda. Despeje o kefir, despeje sal, pimenta do reino e ervas secas. Misture tudo bem. Agora a coisa mais importante: você precisa dar a carne de frango para a marinada por um período de tempo suficiente. Melhor deixar tudo ligado 10-12 horasmas, como mostra a prática, 6 horas também é suficiente. Portanto, envie um prato de frango em conserva de kefir na geladeira e mantenha-o na hora certa.

Etapa 5: prepare o kebab de frango no kefir.


Você pode fazer kebab de frango da maneira que mais lhe convier. Amarre-o no espeto e frite-o no carvão aberto ou na grelha, na grelha ou na grelha. O principal, lembre-se de que você precisa cozinhar a carne não no fogo, mas diretamente em brasas, ao mesmo tempo em que assegura que nada acenda repentinamente por gotejamento ou vento.
Frite os espetos de frango até ficarem cozidos, virando-os periodicamente para que a carne não queime.

Etapa 6: sirva o kebab de frango no kefir.


Kebab em kefir é servido imediatamente após o cozimento. Você pode usar uma faca para removê-la do espeto e servir em um prato, polvilhado com ervas frescas picadas, ou pode comer assim. Muito saboroso com esse churrasco, há bolos e todos os tipos de vegetais grelhados, e o molho definitivamente combina com quem você gosta.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Não use kefir azedo para a preparação da marinada.

- A gosto, você pode adicionar uma mistura especial de tempero à marinada de frango.

- Frango marinado em kefir pode ser cozido em casa, por exemplo, frite-o em uma assadeira ou asse no forno.


Assista ao vídeo: Готовим на природе " Шашлык в кефире ". Cooking outdoors "Kebab in kefir" (Pode 2022).