Cozimento

Pão de rua

Pão de rua


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para fazer pão caseiro sem fermento

  1. Farinha de trigo 300-400 gramas
  2. Refrigerante 1/2 colher de chá
  3. Kefir 300 mililitros
  4. Sal 1 colher de chá
  5. Açúcar 1 colher de chá
  • Ingredientes principais: Kefir, Farinha
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Prato fundo, filtro, copo, colher de sopa, pano de prato, espátula, assadeira, luvas de forno, palito.

Cozinhar pão caseiro sem fermento:

Passo 1: amasse a massa sem fermento.


Peneire a farinha de trigo em um prato fundo e seco. Mas não de uma só vez, mas algo em torno de 250 a 300 gramas. Em seguida, despeje açúcar e sal nele. Misture completamente todos esses ingredientes soltos.
Em um copo separado ao mesmo tempo, dilua o refrigerante em kefir. Aguarde a reação passar.

Agora despeje gradualmente o kefir com refrigerante dissolvido na mistura de farinha. Primeiro, com uma espátula e depois com as mãos, amasse a massa para obter um pão sem fermento. Ao mesmo tempo, adicione farinha de trigo, conforme necessário, para obter uma massa bastante íngreme que mantenha sua forma facilmente. É melhor continuar amassar na bancada, polvilhada com farinha.
Enrole a massa pronta em uma bola, volte para um prato fundo, cubra com uma toalha de cozinha para que não acabe e deixe descansar por 25-35 minutos.

Etapa 2: assar pão caseiro sem fermento.


Enquanto o pão futuro estiver descansando, pré-aqueça o forno para 220-230 graus Celsius. Quando a massa chegar, amasse-a novamente, enrole-a em uma bola, alise a ponta um pouco e faça cortes rasos nela com uma cruz. Eles são necessários para que a carne também esteja assada.
Coloque o pão em branco em uma assadeira, polvilhe com um pouco de farinha e leve ao forno. Além disso, através 15-20 minutos a temperatura deve ser reduzida para 200 graus, e todo o produto deve ser cozido por 35-50 minutos dependendo das capacidades do seu forno.
Verifique a prontidão do pão com um palito de dente. Você só precisa colocá-lo no meio do pão, se na saída estiver seco e sem pedaços de massa, tudo estará pronto, você poderá remover os assados ​​do forno.
Após o cozimento, o pão deve ser resfriado à temperatura ambiente, coberto com uma toalha de cozinha limpa. E se a crosta estiver muito seca, a toalha deve ser levemente umedecida.

Etapa 3: sirva pão caseiro sem fermento.


Corte o pão caseiro sem fermento preparado em pedaços, espalhe com geléia, manteiga, prepare sanduíches ou coma assim. Espero que você goste tanto quanto eu.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para que o pão cresça bem e não permaneça um bolo, observe as proporções indicadas de kefir e farinha.

- Ao preparar pão caseiro, você pode amassar sementes de gergelim ou cominho na massa, o que confere sabor ao produto e agrega sabor.

- Para a preparação de pão caseiro, é melhor usar farinha de trigo integral, se você tiver essa oportunidade.

- Em nenhum caso, use kefir azedo ou estragado. Para fazer um bom pão, você precisa apenas de produtos frescos e de alta qualidade.