Cozimento

Torta de creme de leite em um fogão lento

Torta de creme de leite em um fogão lento


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Ingredientes para fazer uma torta com creme de leite em uma panela lenta

  1. Creme de leite 1 xícara
  2. Ovo de galinha 3 peças
  3. Farinha de trigo 1,5 xícaras por massa e 1 colher de sopa para uma tigela
  4. Açúcar 1 xícara
  5. Sal 1 pitada
  6. Canela 1-2 pitada
  7. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  8. Ameixa 6-7 peças
  9. Maçãs 3-4 peças
  10. Açúcar em pó a gosto e desejo (para servir)
  • Ingredientes principais Ovos, Ameixa, Maçã, Manteiga, Creme de Leite, Farinha, Açúcar
  • Servindo 8-10
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Um copo - 2 peças (capacidade de 250 mililitros), uma colher de sopa, uma colher de chá, uma faca de cozinha, uma tábua, toalhas de papel para cozinha, um prato fundo - 2 peças, uma tigela funda, uma batedeira, uma panela com uma caldeira dupla, uma peneira de malha fina, uma toalha de cozinha , prato plano grande ou prato repartido.

Cozinhar uma torta com creme de leite em uma panela lenta:

Etapa 1: prepare frutas e farinha.


Primeiro, lavamos frutas frescas em gotas de água corrente fria, secamos com toalhas de papel, revezamos em uma tábua e continuamos a preparação. Usando uma faca de cozinha afiada, dividimos cada fruta em duas metades, removemos as sementes com as ameixas e deixamos toda a polpa inteira, e core as hastes das maçãs e as cortamos em fatias ou fatias de 1 a 1,5 cm de espessura.
Agora, através de uma peneira com uma malha fina, peneiramos a farinha de trigo, de preferência da mais alta qualidade, em um prato fundo e seco. Esta etapa não é evitada, devido a isso, esse ingrediente se torna mais friável, seco e se livra de qualquer tipo de lixo!

Passo 2: prepare a massa.


Depois, colocamos a quantidade certa de ovos de galinha em uma tigela limpa e funda, adicionamos uma pitada de sal, açúcar, colocamos o prato sob as lâminas da batedeira e batemos os produtos na velocidade mais alta até esplêndidos, além de um aumento de 2-2,5 vezes no peso. A duração do processo depende apenas da potência do seu equipamento, mas geralmente leva de 7 a 12 minutos, período durante o qual os cristais de açúcar se dissolvem completamente e os ovos adquirem uma estrutura cremosa e viscosa. Assim que atingirem a consistência desejada, sem parar a batedeira, coloque o creme de leite com bicarbonato de sódio e canela em uma tigela e agite tudo novamente por cerca de dois minutos.

Então começamos a derramar a farinha peneirada na mistura resultante. Agimos gradualmente, adicionando colher após colher, enquanto a baixa velocidade amassamos uma massa viscosa sem grumos.

Passo 3: formamos e assamos um bolo com creme de leite em uma panela lenta.


Em seguida, untamos o fundo, bem como o interior da tigela de Teflon da multicooker com um pedaço de manteiga e esmagamos com uma colher de sopa de farinha de trigo. Colocamos os utensílios de Teflon no recesso do utensílio de cozinha, transferimos a massa de creme de leite para lá e, em uma bagunça artística, colocamos as frutas fatiadas, ou seja, maçãs e ameixas. Depois disso, insira o plugue da máquina inteligente na tomada, cubra-o com uma tampa bem ajustada e defina o modo Cozimento 40-50 minutos, mas é melhor um pouco menos do que mais. Se você cozinhar a sobremesa por mais tempo, ela ficará ligeiramente cozida demais por baixo.

Quando um técnico inteligente notificar você sobre o final do trabalho com um sinal sonoro ou um toque característico, abra a tampa com muito cuidado e verifique a disponibilidade do bolo com um palito de madeira ou fósforo. Basta inserir a ponta do palito no produto da farinha e obter. Se houver pedaços de massa molhados, asse no mesmo modo por mais 5 a 10 minutos. O cozimento está pronto? Então tudo é simples!
Damos a oportunidade de esfriar um pouco, abaixar a cesta do vaporizador da multicooker até o produto aromático e, com cuidado, segurando tudo com uma toalha de cozinha, virar a tigela de cabeça para baixo e levante-a com cuidado.
O bolo permanecerá na cesta, misture-o em um prato grande e plano, deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente, decore com açúcar de confeiteiro, se desejar, e ofereça à família um gostinho!

Etapa 4: sirva o bolo com creme de leite em uma panela lenta.


Torta com creme de leite em um fogão lento é servida em uma forma quente ou fria como sobremesa. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó. Despeje sobre o mel ou decore com chantilly, divida-o em porções, distribua-os em pratos e coloque sobre a mesa com bebidas quentes recém-fabricadas, como chá, café, cappuccino, chocolate, cacau ou o que quiser. Cozinhe com amor e seja feliz!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para a preparação desta sobremesa, é melhor usar frutas doces suculentas e não é necessário que sejam maçãs com ameixas, você pode pegar banana, abacaxi enlatado, fatias de laranja, pêra, pêssego, damasco e muito mais;

- este prato foi preparado em uma multicooker da marca "Redmond" RMC-M90, com um volume de tigela de 5 litros, com capacidade de 860 watts, mas a qualidade do bolo não depende do fabricante ou modelo, o principal é que sua função tenha uma função "Baking" com aquecimento de elementos de aquecimento de 180 graus Celsius;

- algumas donas de casa adicionam uma mistura de canela, cardamomo e cravo à massa de creme de leite ou substituem completamente essas especiarias por açúcar de baunilha;

- no seu fogão lento não há uma tigela muito confiável e, muitas vezes, assa varas no fundo? Depois, é melhor cobri-lo com um pedaço de papel manteiga, adicionalmente tratado com uma fina camada de manteiga ou óleo vegetal; nesse caso, você não precisa esmagar nada com farinha.