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Ingredientes para fazer ovelhas
Para o teste
- Farinha de trigo 250 gramas
- Sal 1 pitada
- Açúcar 1 colher de sopa
- Manteiga 15 gramas
- Leite 150 mililitros
- Levedura 4 gramas
Para o recheio
- Farinha de trigo 50 gramas
- Açúcar 50 gramas
- Leite 150 mililitros
- Ovos 3 peças
Para aspersão
- Açúcar em pó a gosto
- Ingredientes principais: Leite, Manteiga, Farinha, Açúcar
- Parte 5-6
- Cozinha Mundial
Inventário:
Bakeware, papel manteiga, faca de cozinha, tábua, papel alumínio, prato fundo, batedeira, forno, luvas de forno, prato plano, rolo, toalhas de cozinha, panela, espátula de madeira.
Cozinhar pãezinhos de ovelhas:
Passo 1: Cozinhe a massa.
Em uma tigela funda, misture a farinha de trigo, sal, açúcar, manteiga, leite e fermento. Amasse a massa com as mãos limpas, esmagando-as levemente com farinha. Consiga uma massa elástica homogênea que mantenha sua forma facilmente e não se desintegre. Depois de cozinhar a massa, coloque-a em uma tigela, cubra com uma toalha de cozinha e coloque-a em um local quente e seco 30-40 minutos ou até aumentar significativamente de volume. Às vezes, verifique a massa e, saindo do prato, esmague-a com as mãos e volte a levantar e alcançar.
Passo 2: Prepare o creme.
Quando a massa chegar, faça a preparação do recheio de creme para pães. Misture todos os ingredientes, a saber farinha, açúcar, leite e ovos em uma panela. É melhor vencê-los com uma batedeira até ficar homogêneo. O líquido resultante deve ser "preparado" para isso, coloque a panela no fogão e deixe ferver o conteúdo. Enquanto mexe constantemente, prepare o creme até engrossar, aproximadamente 5-10 minutos. Depois que isso acontecer, retire-o do fogão e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Etapa 3: forme os cordeiros.
A massa é infundida e aumentada, então é hora de esculpir bolos - cordeiros. Mas primeiro divida a massa por 5-6 partes e enrole as peças resultantes em bolas. Faça o teste novamente minutos 7-10. Depois disso, alise a primeira bola com um rolo, transformando-a em um bolo e, em seguida, divida-a mentalmente em três partes e corte 1/3 com uma faca afiada, como mostra a foto. Importante: não se esqueça de preparar a superfície de trabalho secando-a e polvilhando com farinha.
Primeiro, pegue uma porção grande e coloque um pouco de creme, mais perto de uma das bordas. Dobre a massa ao meio e aperte as bordas, selando bem o recheio.
Divida a parte menor em duas partes iguais. Role uma das metades resultantes em uma bola, essa será a cabeça. Divida o restante por mais três e enrole os pedaços resultantes em salsichas finas. Estes são futuros chifres e pernas para uma ovelha.
O assunto é deixado para o pequeno. Coloque a cabeça do cordeiro no corpo com o recheio, depois de uma das salsichas restantes, transforme-o em espiral e prenda-o ao lado do focinho, como chifres. Divida as duas salsichas restantes ao meio e prenda, simulando as pernas de um cordeiro. Como toque final, faça pequenos cortes no corpo do animal, como mostra a foto.
Passo 4: Asse os pães.
Pãezinhos - os cordeiros são formados; portanto, sem perder tempo, você precisa trazê-los à plena disponibilidade. Coloque o papel manteiga em uma assadeira resistente ao calor e coloque-o dentro dos espaços em branco em forma de ovelha para que não se toquem. Deixe-os em 20 minutos para que a massa volte a crescer um pouco. Durante esse período, você pode ter tempo para pré-aquecer o forno para 170 graus Celsius.
Os pãezinhos de ovelhas devem ser assados até serem cozidos, ou seja, durante 20-25 minutos. Retire cuidadosamente a assadeira pronta do forno e polvilhe sobre açúcar de confeiteiro, cobrindo o rosto com papel alumínio. Isso é tudo, assim que os pães esfriarem para poderem ser comidos sem serem queimados, continue a servir.
Passo 5: Sirva os pães.
O pão de ovelha pode se tornar o convidado mais bem-vindo na mesa do Ano Novo e também uma ótima decoração. Eles darão a você e a seus convidados um clima festivo com sua aparência e seu gosto antecipará todas as suas expectativas.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Para que os pãezinhos não percam a maciez, depois de cozinhar e antes de servir, eles precisam ser armazenados com uma toalha de cozinha.
- Você pode fazer não apenas cordeiros brancos, mas pretos, polvilhando-os com chocolate preto em pó em vez de açúcar em pó.
- Para criar olhos para as ovelhas, use gotas de chocolate, passas, marmelada ou sementes de papoula, tudo depende da sua imaginação.
