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Rolls com fígado e ameixas

Rolls com fígado e ameixas


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Coloque os fígados no leite por cerca de 30 minutos e escorra.

Prepare os pedaços de músculo cigano - salgado + apimentado. As ameixas são deixadas em água morna por cerca de 10-15 minutos, após os quais são cortadas ao meio. Após a drenagem do fígado, coloque um pedaço de fígado e uma ameixa seca em cada pedaço de músculo. Depois que toda a operação terminar e todas as fatias de músculo estiverem concluídas, role o músculo com cuidado e segure-o com palitos de dente para que ele não se desfaça. Coloque em uma bandeja "forrada" com papel alumínio, polvilhe com um pouco de azeite e um pouco de vinho tinto. Coloque no forno (que estava quente) e deixe por cerca de 30-40 minutos em fogo "liso" .... Também após 10 minutos retire e polvilhe os rolinhos com o molho que sobrou na panela ..... ficou ótimo tanto no sabor quanto na aparência :)


Rolinhos de aperitivo com bacon, ameixas e gorgonzola

Gorgonzola, queijo fermentado de pasta mole, obtido a partir do leite de vaca e enobrecido com bolor azul & # 8211 Penicilinum Gorgonzola- é um dos mais famosos queijos italianos. Tem o nome da região italiana em que nasceu e agora é famosa em todo o mundo. Apreciada pelo seu sabor forte e picante-picante e pela sua consistência cremosa que a torna adequada para a preparação de deliciosos molhos, a Gorgonzola pode ser utilizada em várias combinações: com massa, pizza, bifes de vaca ou frango. Mas pode ser consumido como tal, quer como sobremesa, juntamente com outros queijos e frutas, quer em combinações de saladas de vegetais.

Buuun, agora que sabemos alguma teoria, vamos entrar em prática. :) Embora a ideia de comer queijo mofado não me fizesse sorrir, não pude deixar de experimentar. Portanto, agora, para o Ano Novo, incluí no menu. Porque o que teria sido um menu especial de Ano Novo sem alguns frutos do mar exóticos (como camarão ou mexilhões) e alguns queijos especiais (Brie, Camembert, Mozzarella ou & # 8230 Gorgonzola).

Para ser sincero, tinha um gosto tão simples, como tal, não gostei muito do Gorgonzola. Seu sabor e aroma não eram muito fortes para o meu paladar, mas achei que deveria dar outra chance em combinações & # 8220cooked & # 8221. Então, inspirado na receita de rolinho de bacon com figo caramelizado e camembert, disse que valia a pena experimentar uma combinação desse tipo, mas dessa vez com ameixa e gorgonzola.

Bem, desta vez, fiquei agradavelmente surpreendido com o sabor desta associação. A doçura das ameixas diminuiu com o forte aroma do gorgonzola e o bacon torrado assado conferiu à combinação um sabor extra.

É um aperitivo muito simples de fazer, elegante como apresentação e com um sabor especial, que o torna perfeito para um menu festivo, de férias. Experimente a receita na primeira oportunidade e garanto-lhe que gostará dela, mesmo que não seja um grande fã do queijo Gorgonzola.


Bolo & # 8220Cabana monástica & # 8221. Uma receita exclusiva para ocasiões especiais!

Quer mimar sua família com um bolo caseiro fenomenal? Experimente esta receita exclusiva e ficará encantado com o resultado. O bolo & # 8220Hut & # 8221 é uma sobremesa que merece toda a atenção, é preparado a partir de uma massa quebradiça, é recheado com nozes, ameixas e sementes de papoula, é muito bonito e macio, e o sabor não se expressa em palavras . Nenhum hóspede vai embora sem provar esta iguaria única!

Massa INGREDIENTES

-0,5 colheres de sopa de bicarbonato de sódio

INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO

INGREDIENTES DE CREME

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. massa. Separe as gemas das claras (coloque as claras na geladeira) e esfregue-as com açúcar.

2. Derreta a manteiga e deixe esfriar.

3. Misture as gemas, a manteiga e as natas.

4. Adicione o bicarbonato de sódio e o vinagre.

6. Divida a massa em 28 bolas.

7. Refrigere as bolas por 30 minutos.

8. Em seguida, retire-os da geladeira e espalhe cada bola em uma camada de 20-25 cm de comprimento e 3-4 cm de largura.

9. Prepare o recheio.

10. Pique as nozes com uma faca.

11. Mergulhe as ameixas em água morna por 15-20 minutos, depois coe e corte-as em tiras pequenas.

12. Despeje água fervente sobre as sementes de papoula e deixe em infusão por 20-25 minutos.

13. Escorra a água com sementes de papoula em uma peneira forrada de gaze e deixe descansar até que as sementes de papoula sequem completamente.

14. Misture as sementes de papoula secas com o açúcar.

15. Coloque o recheio um a um na massa espalhada. Você receberá 9 pãezinhos com ameixa, 9 pãezinhos com nozes e 10 pãezinhos com sementes de papoula.

16. Asse os rolos no forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

17. Prepare o creme: passe o creme em uma peneira e deixe descansar em local fresco por 5 a 6 horas, para escorrer o excesso de soro.

18. Bata as natas com o açúcar.

19. Unte o fundo de um prato grande com creme.

20. Monte a cabana: coloque os primeiros 7 pãezinhos com recheio diferente e unte com creme de leite.

21. Em seguida, coloque 6 rolos e unte-os com creme. Coloque todos os rolos desta forma até terminá-los.

22. Cubra o bolo com creme.

23. Bata as claras em neve e decore as laterais da & # 8220hut & # 8221.

24. Polvilhe chocolate ralado por cima.

25. Leve o bolo à geladeira por um dia para que fique bem de molho. Divida e sirva à mesa.


Bolinhos com ameixas

1. O vinho é fervido, adoçado a gosto e aromatizado com casca de limão. Adicione as ameixas secas, lavadas, deixe ferver, tampe e deixe amolecer por 3-4 horas. Se tiverem sementes, limpe-as e deixe escorrer em uma peneira.

2. Esmague as batatas cozidas e misture com o azeite. Quando esfriar, acrescente a farinha e o ovo. Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, espalhe sobre uma folha de 2-3 cm de espessura, que é dividida em 12 pedaços.

3. Escorra as ameixas e coloque na massa. Coloque-os na farinha e coloque-os um a um numa panela de 3 litros com água a ferver. Deixe ferver coberto, em fogo baixo, por 10-15 minutos, depois retire do fogo e deixe coberto por mais 15 minutos.

4. Retire os bolinhos cozidos da água e deixe escorrer. Forre com pão ralado dourado na manteiga e nozes trituradas e polvilhe com açúcar.


Rolinhos de peito de frango aromático com ameixas & # 8211 deliciosas, lambendo os dedos!

Apresentamos uma receita de rolinho de frango recheado com ameixa. Estes saborosos pãezinhos podem ser servidos como aperitivo na mesa do Ano Novo. Este petisco apetitoso, perfumado e bonito combina perfeitamente com uma salada de legumes. Os pãezinhos são saborosos tanto quentes quanto frios. Polvilhe com natas e sirva com gosto!

INGREDIENTES

- sal e especiarias a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Prepare o filé de frango, lave e molhe as ameixas.

2. Bata o filé de frango dos dois lados.

3. Corte o filé em 2 partes e tempere com sal e especiarias. Pressione o alho e coloque por cima do filé, coloque as ameixas picadas. Os pãezinhos assados ​​terão um leve sabor de alho.

4. Enrole os pedaços de frango em rolos e prenda-os com palitos ou coloque-os em palitos.

5. Prepare o molho: misture as natas com o ovo.

6. Unte os rolinhos com o molho obtido e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.

7. Os rolos de ameixa secos são macios e têm um sabor ligeiramente adocicado.

8. Antes de colocá-los no prato, você pode retirar os pauzinhos dos rolos e cortá-los em rodelas. Você também pode servi-los com pauzinhos, você terá um lanche especial e apetitoso. Sirva os rolinhos com verduras e legumes e polvilhe com creme de leite.


FÍGADO DE AVES COM BACON

Devem ser saborosos, o fígado fica um pouco mais seco e o bacon dá um pouco de "seiva", tenho que provar! Enfim, parabéns por todas as suas receitas, você é uma dona de casa perfeita!

miha818 (Master Chef), 7 de agosto de 2009

É um lanche especial, uma entrada para refeições especiais, a receita é dinamarquesa e também pode ser feito com ameixas (sem sementes!) Em vez deste fígado para quem aprecia comidas doces-apimentadas, pois acrescentam um pouco mais de pimenta.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 7 de agosto de 2009

catalina (Chef de cuisine), 6 de agosto de 2009

Eu faço essa receita, digamos semelhante, só que uso carcaniciori em vez de fígado e peito de frango em vez de bacon.

Deve ser muito bom. Vou guardar a receita para mim também. Parabéns, parece ótimo!

valentina ionita (Chef de cuisine), 6 de agosto de 2009

Muito obrigado às meninas pelos comentários! Também vou com purê de batata, batata natural, batata frita, legumes cozidos ou salteados, depende da imaginação de cada um.

Alice (Chef), 6 de junho de 2009

Receita muito boa, excelente fígado, vou para refeições mais sofisticadas e a receita é simples e rápida!

marin claudia (chef de cozinha), 21 de maio de 2009

Receita saborosa e fácil de preparar, super receita, bravo!

Criss_love (Chef), 31 de março de 2009

É quase a mesma receita que a dele, exceto que seus fígados são embrulhados em costelas defumadas. Em conclusão, "fígado de pijama"), certo? Sim, o bacon é um produto mais sofisticado, mais para os pretensiosos.

valentina ionita (Chef de cuisine), 25 de março de 2009

Sra. Cely pela confiança! Eu estou fazendo muito bem! Também vou com purê de batata, batata natural, batata frita, legumes cozidos ou salteados, depende da imaginação de cada um.

Sirva em uma cama de alface mergeeeee mmmmmmm que bom deve ser.


Fígado de Bacon com Ameixas

Lavamos os fígados e limpamos as peles. Colocamos no leite e deixamos congelar por uma hora.

Pegue as ameixas e coloque em uma tigela com água morna para hidratação fácil.

Pegamos as fatias de bacon e envolvemos um fígado e meia ameixa na forma de um pãozinho.

Preparamos uma bandeja do forno com folha de alumínio. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Polvilhe com um pouco de azeite o fígado e o bacon. Leve a assadeira ao forno e leve ao forno por 30 minutos. A cada 10 minutos olhamos os fígados e borrifamos com o suco da bandeja que se forma, para que não sequem.

Pode ser servido com qualquer guarnição. Nós comemos com salada de endívia, mas eles também ficam muito bons com picles! Também coloquei duas ameixas na bandeja para deixar o aroma no suco! e o suco que fica na bandeja é usado borrifando os fígados, para dar sabor e amaciar.


Prato de ameixa seca com batata

Outro dia tive vontade de comer um prato de jejum que, na minha memória, era delicioso, então aceitei. É extremamente simples (quase quis colocar em receitas para iniciantes) e rápido. Lembro-me, quando era pequeno, quando ia de férias ao campo, um exército de gatas que cozinhava para esmolar todo tipo de "guloseimas": feijão batido, ameixa com batata, sopa de legumes, etc. tudo feito em panelas enormes (panelas de ferro fundido) e um monte de crianças, inclusive eu, que andava circulando e ainda provando os caldeirões com comida. Este prato é feito na esmola do jejum na parte sul (Teleorman), não tenho ideia se é em outra parte do país.

Nós precisamos:
uma cebola
2 batatas
ameixas com / sem sementes (coloco 250 g)
azeite, sal, caldo

coloque a cebola no azeite, adicione sal

depois que a cebola estiver dourada, acrescente o caldo

e então ameixas, batatas e água

# 2 MALI

deixe ferver até as batatas ferverem. Isso foi & # 33


Macarrão com nozes e ameixas

Estou cozinhando e espero que você volte para outras receitas de macarrão!

Bom apetite
Gostou da receita? Recomende!

2 comentários:

Gosto do seu blog e se você não se importar, colocarei você na minha lista de blogs. Se quiser ver o que se passa na cabeça de um educador, visite
http://divers.toateblogurile.ro/
Obrigado pela receita de pepino em conserva, meu marido gostou muito. Eu os fiz de forma diferente. Eles são melhores do que você os faz

Sara, fico feliz em saber que você gosta do blog e me sinto honrado por estar na sua lista de blogs :) Só irei visitar o seu blog se você me prometer que não será muito severa, tenho algumas lembranças traumáticas de jardim de infância :)) Para picles, meu único mérito é que descobri e citando o ingrediente milagroso & quot: D


Receitas com ameixas - Fígado em bacon com ameixas

Pode parecer difícil, mas a receita de fígado com bacon é uma das receitas mais fáceis de ameixas secas. Você precisa de 500g de fígado, 300g de bacon fatiado bem fino, 100g de ameixas secas, 100ml de leite e uma colher de azeite. Tudo isso por 4 porções.

Lave os fígados e limpe-os, coloque-os no leite e deixe ferver por uma hora. As ameixas secas são colocadas em uma tigela com água morna para hidratação. Em seguida, retire os fígados do leite e deixe por um curto período de tempo, polvilhe com sal e pimenta.

As ameixas hidratadas são cortadas ao meio. Pegue as fatias de bacon e enrole um fígado e meio de ameixa em forma de pãozinho. Durante esse tempo, aqueça o forno a 180 graus.

Salpique o fígado e o bacon com um pouco de azeite e leve ao forno por 30 minutos. Polvilhe com o suco da bandeja a cada 10 minutos para que não seque.