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Pão de semente de abóbora

Pão de semente de abóbora


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Tinha vontade de pão fresco e como tinha recebido da minha sogra um pacote do campo com farinha e algumas sementes de abóbora, entre outras coisas, disse para fazer esta combinação.

  • cerca de 800 g de farinha
  • 10 g de grânulos de levedura
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite com sabor de sálvia
  • sementes de abóbora

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pão com sementes de abóbora:

Molhei o fermento com o açúcar em água morna e quando derreteu bem coloquei no meio da farinha e depois amassei levemente com a ponta dos dedos, quando engrossou acrescentei sal e amassei e depois acrescentei o óleo e Eu amassei novamente. Quando minha massa ficou pronta, cobri com um guardanapo e deixei a massa quente por cerca de uma hora e meia. Em seguida, fiz um pretzel grosso com a mão e coloquei na forma de um guguluf ondulado nas bordas untadas com um pouco de óleo. Pré-aqueci as sementes de abóbora por cima e coloquei no forno quente para dourar. Quando ficou pronto, tirei-o e cobri novamente com um guardanapo para que a pele não ficasse muito dura. Ficou maravilhoso!


Receita: pão caseiro com sementes, sove por 2 minutos

Misture o fermento com um pouco de água morna e açúcar e deixe crescer por 3 minutos.

Coloque a farinha e o sal em uma tigela maior, depois acrescente o fermento e a água e amasse. Enquanto isso, adicione as 4 colheres de sopa de óleo. Sove enquanto a massa liga, 2 minutos, depois despeje na assadeira onde coloquei a assadeira. Dica: encontre bandejas, vários modelos, à venda AQUI.

Deixe crescer por uma hora. Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus
e asse por cerca de 40 minutos, até dourar por cima.

Após retirar do forno, cubra com uma toalha limpa e deixe por 5 minutos para amolecer a casca.


Pão de preparação com sementes de abóbora, cebola e parmesão

Preparei o parmesão, as sementes de abóbora, o cominho e a cebola. Cebolas fritas e desidratadas podem ser encontradas em lojas, em potes (Lidl). Tem um sabor muito agradável e pode ser usado para temperar alimentos ou polvilhar em sanduíches.

Eu peguei 1/3 de a massa fermentada sem glúten descrita aqui e espalhei em uma folha de 40 cm de comprimento e 20 cm de largura. Com um rolo ou uma faca, divido a massa em 3 tiras (que são seguradas em uma das pontas). Amassei levemente cada tira e coloquei em cada uma delas uma espécie de recheio: um com sementes de abóbora, outro com cebola e outro com parmesão. Levantamos ligeiramente as bordas das tiras de massa para fechar as tiras e elas parecem rolos finos, então trançamos as 3 tiras.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Coloquei o pão na bandeja, em papel manteiga, ao lado de pão com nozes e frutas e deixei subir por 10 minutos, coberto com uma toalha. Aqueci o forno a 200 C e coloquei uma bandeja com água no fundo (para gerar vapor).

Antes de colocar o pão no forno, umedeci-o levemente com a mão molhada e polvilhei cominho.

Assei o pão por 45 minutos, os primeiros 30 a 200C depois reduzi a temperatura para 180C. Está pronto!! Romeno e rechonchudo, com cheiro de cebola e queijo.

Cortei em fatias e devorei um pouco com óleo de abóbora, sal verde e perfumado e do Himalaia. Que bondade! Na Transilvânia e em Banat, no outono é costume comer pão fresco com óleo & # 8222ludaie & # 8221 (como é chamado aqui para a abóbora). Um delicioso pão de aperitivo! Sem glúten!


Receita de pão com sementes de abóbora

As sementes de abóbora são um verdadeiro deleite, especialmente se forem fritas no forno. Podemos usar esse sabor dos dias ótimos para preparar um pão que agradará a todos os entes queridos.

Para o preparo, use cerca de 300 gramas de sementes assadas no forno até dourar, limpar e esmagar. Adicione a esta água quente na qual um pouco de sal, açúcar e manteiga derreteram. Polvilhe a farinha com cuidado e sove com as mãos até atingir a consistência elástica usual da massa. Cubra com um guardanapo e deixe aquecer até que cresça consideravelmente.

Forre uma forma funda com farinha e manteiga (também pode ser para bolo ou tipo Jena). A massa é derramada em cerca de dois terços da capacidade da tigela. Polvilhe mais algumas sementes de abóbora maduras, desta vez em pedaços tão grandes quanto possível. Asse por meia hora no forno, depois deixe esfriar e retire com cuidado da assadeira. Pode ser comido como qualquer pão, mas é delicioso em sanduíches.

Como preparar pão com batatas

Batatas produzidas em seu próprio jardim, após meses de trabalho no calor e no vento, são melhores do que qualquer variedade que você possa comprar na loja. Talvez porque não contenham produtos químicos, ou talvez seja o efeito da satisfação sabendo que são o produto do seu próprio trabalho. De qualquer forma, vale a pena experimentar o seu sabor preparando uma receita única de pão com batata, 100% caseiro. Leva um quilo de tubérculos frescos e a mesma quantidade de farinha branca, cuidadosamente peneirada. Adicione sal a gosto e dois sachês de fermento seco.

Lave as batatas, cubra com água fria e cozinhe. Quando o garfo entra facilmente, eles são retirados do fogo e descascados o mais rápido possível. Podem então ser amassados ​​com um garfo, se quiser uma textura mais rústica ou pode passar ao liquidificador, para uma consistência fina. Coloque em uma bancada, coloque o sal e o fermento derretido em água morna no meio. Se você quiser uma pele mais dura, adicione duas colheres de sopa de óleo. Sove vigorosamente à mão e acrescente um pouco de farinha e depois água. Quanto mais lenta for a operação, melhor será o sabor.

Depois que a mistura atingir a consistência desejada, cubra e deixe levedar. A regra geral é que a massa cresceu o suficiente quando ficou duas vezes mais volumosa do que no início. Mova a massa sobre uma bancada e com as mãos molde no formato desejado. Você pode escolher uma bandeja para bolo, mas também pode formar pães alongados, pãezinhos, um pão redondo ou oval.

Leve ao forno e deixe até a casca atingir um tom de marrom escuro. Ao final, é colocado em um espaço fechado. Pode ser o recipiente clássico para pão de cozinha, feito de madeira, mas também uma caçarola de metal ou plástico. As batatas dão ao pão um sabor especial e nutrientes extras. Outra vantagem desse sortido de pães é que ele dura mais no estado fresco.

Pão assado em folhas de repolho

Quem cresceu no campo pode lembrar com saudade o sabor incrível do pão assado no forno de tijolos, no fogo a lenha, colocado sobre grandes folhas de couve. Uma receita simples e saudável com sabores aristocráticos, que hoje tende a cair no esquecimento. Seria uma pena que isso acontecesse, especialmente porque pode ser adaptado com sucesso em cozinhas modernas.

Para se certificar de que tem todos os ingredientes à mão, reserve um à tarde para uma visita ao mercado. Entre os montes de berinjela, cenoura, cebola, uva e pimentão você encontrará muito repolho recém-colhido do campo. Percorra as pilhas com pontas pequenas e achatadas, boas apenas para a decapagem e pare numa banca com repolhos grandes, cuja parte exterior não foi retirada. Dois desses repolhos são suficientes. Também a partir daqui, pegue um saco de fubá amarelo-laranja, moído na casa.

Tudo que você precisa é de um quilo de farinha branca cuidadosamente peneirada, 50 gramas de fermento fresco e água morna. Coloque a farinha em uma tigela grande, faça um pequeno orifício no meio, e lá irá despejar o fermento umedecido em um pouco de água morna. Tudo é deixado para "descansar um quarto de hora".

Enquanto isso, prepare uma polenta rápida de 200 gramas de amido de milho e deixe esfriar. Em seguida, acrescente à pilha com o fermento, acrescente o fermento aos poucos e amasse bem com as duas mãos. A massa está pronta quando as bolhas começam a se formar em sua superfície. Pare a ação, lave as mãos e cubra a tigela com a massa com uma toalha limpa.

Após duas horas e meia de fermentação, comece a formar os pães redondos sobre a superfície enfarinhada. Quando estiverem prontos, passe-os na farinha de milho e coloque-os em potes forrados inteiramente com as folhas externas do repolho. Deixe-os no forno quente por uma hora. Retire os pães da tigela, retire as folhas e cubra com um guardanapo. Depois de uma hora, você pode prová-los. Será uma delícia que você jamais esquecerá!


PÃO CASEIRO com 5 tipos de SEMENTES & # 8211 uma receita simples

O pão com sementes é muito saboroso e saudável, e muito mais atraente do que o pão simples. Você pode usar qualquer tipo de semente que quiser.

A receita que apresentamos a você é muito fácil. Para obter um pão ainda mais nutritivo e farto, use farinha integral ou de centeio.

• ¼ xícara de sementes de girassol
• 3-4 colheres de sopa de sementes de abóbora
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 1 colher de sopa de sementes de cominho
• 1 colher de chá de sementes de papoula
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 cubo de fermento fresco
• 350 ml de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 3-4 colheres de sopa de óleo
• quanta farinha contém
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)

Doure um pouco o miolo das sementes de girassol e abóbora para torná-las mais saborosas. Misture todas as sementes em uma tigela e reserve.

Misture em uma tigela a água quente (não deve estar quente para escaldar o fermento) com mel e sal até dissolver. Deixe essa mistura por cerca de 5 minutos.

Coloque a farinha, cerca de 200 gramas, e o bicarbonato de sódio (se for usar) em uma tigela grande. (O bicarbonato de sódio dá um sabor mais interessante). Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e depois as sementes. Misture com uma colher, pegando um pouco da farinha por aí, até obter uma composição grossa. Deixe o fermento crescer por 10 minutos.

Em seguida, comece a amassar com as mãos, adicionando farinha, até obter uma massa adequada. Junte o óleo até o fim e amasse novamente até ficar homogêneo. Cubra a tigela com uma toalha grossa e deixe a massa crescer por pelo menos 45 minutos.

Papel de parede da mesa de trabalho com um pouco de farinha. Coloque a massa sobre a mesa e amasse um pouco. Agora você tem mais possibilidades para modelar pão. Você pode fazer um pão redondo grande, que pode ser cortado de 3 a 4 vezes na superfície, ou pode fazer dois pães, tecidos em dois ou três, que você pode assar em duas bandejas de bolo.

Unte a forma com um pouco de óleo e coloque o pão. Unte com um pouco de água e polvilhe algumas sementes por cima. Deixe o pão crescer nas bandejas por cerca de 30 minutos.

Ligue o forno. Coloque as bandejas no forno quente e deixe o pão assar por cerca de uma hora. Retire as bandejas e vire o pão com cuidado sobre um fundo de madeira. Cubra com uma toalha grossa e corte depois de esfriar completamente.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Método de preparação

Coloque 600 mililitros de água em uma tigela e amasse e dissolva o fermento fresco. Se for usado fermento seco, basta borrifá-lo sobre água morna. Polvilhe um bom punhado de farinha por cima e reserve por 10 minutos para ativar o fermento.

Em seguida, adicione o resto da farinha e sove. Adicione 20 gramas de sal e o restante da água e continue amassando. Dobre a massa em 3, trazendo as pontas esquerda e direita sobre o terço médio. Um retângulo longo é obtido. A operação é repetida com ele. Essa manobra tem a função de formar e fortalecer a rede de glúten (as fibras da massa) e de dar textura e fixação ao pão.


Por que é bom comer sementes de abóbora. 8 benefícios milagrosos

A abóbora é um vegetal que devemos introduzir na dieta de outono.

É uma verdadeira fonte de saúde e ajuda a prevenir e curar muitas doenças.

As sementes de abóbora, em particular, são um verdadeiro elixir para a saúde.

Eles têm muitos benefícios e contêm minerais como fósforo, magnésio, manganês, ferro e cobre, zinco, mas também vitamina K.

Consumidas cruas ou misturadas com outros ingredientes, as sementes de abóbora podem ajudá-lo a ter uma saúde de ferro.

Se livrar da depressão

As sementes de abóbora são ricas em l-triptofano, uma substância que ajuda o corpo a ter uma boa noite de sono, mas também elimina a depressão. O triptofano é convertido em serotonina e niacina, que proporcionam uma sensação de bem-estar.

Previna a osteoporose

Devido ao seu alto teor de zinco, o consumo regular de sementes de abóbora previne a osteoporose. Eles também reduzem a inflamação na artrite sem os efeitos colaterais dos medicamentos.

Mantenha seu coração saudável

O consumo regular de sementes de abóbora também ajuda a manter a saúde do coração. Eles contêm muito magnésio, que ajuda a criar ATP (trifosfato de adenosina, as moléculas de energia do corpo), síntese de RNA e DNA, bombeamento cardíaco, formação adequada de ossos e dentes, relaxamento dos vasos sanguíneos e boa função intestinal.

Ao mesmo tempo, este mineral reduz a pressão arterial e previne ataques cardíacos ou derrames.

Fonte rica em ômega 3

As sementes de abóbora são uma fonte rica em ômega 3 à base de plantas (ácido alfa-linolênico ou ALA).

Manter a saúde da próstata

Especialistas recomendam o consumo de sementes de abóbora, principalmente para homens. Eles ajudam a manter a saúde debilitada devido ao seu alto teor de zinco.

Extratos e óleos de sementes de abóbora podem desempenhar um papel no tratamento da hiperplasia benigna da próstata.

Efeitos antidiabéticos

Estudos recentes em animais mostraram que as sementes de abóbora podem ajudar a regular os níveis de insulina no corpo e prevenir complicações diabéticas.

Alivia os sintomas da menopausa

O óleo de semente de abóbora é rico em fitoestrógenos naturais, e pesquisas mostraram que ele leva a um alto aumento do colesterol bom, mas também reduz a pressão arterial, evita ondas de calor, dores de cabeça ou dores nas articulações.

Ajuda o fígado a funcionar corretamente

Misturadas com sementes de linho, as sementes de abóbora ajudam o fígado a funcionar corretamente. Essa mistura contém gorduras saudáveis, antioxidantes, mas também muitas fibras.

Como comer sementes de abóbora

As sementes de abóbora devem ser comidas cruas para reter seus benefícios. Mas tenha muito cuidado ao comprá-los, especialmente se forem a granel. Eles devem ter um cheiro fresco, não mofo.

As sementes de abóbora orgânicas seriam preferíveis porque não estão contaminadas com pesticidas ou outros produtos químicos.

Se preferir comer sementes de abóbora fritas, é melhor prepará-las você mesmo, para controlar a temperatura em que são fritas.

As sementes de abóbora cruas podem ser fritas em fogo baixo (não mais que 75 graus Celsius), temperadas com sal natural e deixadas no forno por cerca de 15-20 minutos.


Pão caseiro com sementes de abóbora e girassol

Pão caseiro com sementes de abóbora e girassol preparado a partir de farinha de trigo e sementes de abóbora cruas e girassol. Você não sentiu vontade de comer uma fatia de pão caseiro quentinho? Aqui você aprende a fazer pão caseiro com facilidade e rapidez.

Eu tenho que trabalhar A farinha de trigo moída na hora não é muito branca, mas sei que é natural. Peneirei a farinha com uma peneira ou como é chamado com a peneira para retirar quaisquer corpos estranhos e ventilar.

Depois coloco a farinha na tigela em que vou amassar. Fiz a massa, ou seja, esfreguei o fermento com sal e um pouco de açúcar sobre o qual despejei um pouco de água morna e 2-3 colheres de sopa de farinha. Misture bem e deixe crescer.

Despeje sobre a farinha e misture, acrescente a água morna e amasse com a mão. Despeje um pouco de óleo, acrescente as sementes cruas e sove até que a massa saia das mãos e da tigela.

A massa terá uma consistência macia e fácil de modelar.

Eu cubro massa de pão casa com uma toalha e deixe crescer em um espaço quente. Em 20 minutos a massa aumentou de volume. Agora podemos moldá-lo.

É virado sobre a mesa, repartido e moldado em forma de rosquinha redonda ou alongada. Coloque em bandejas forradas com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido para assar. Meu pão já está no forno elétrico a 180 graus 30-35 min.

Siga as etapas e prepare-se Pão caseiro com sementes de abóbora e girassol.


Torrada de manteiga de caju com abóbora frita

Torrada simples e deliciosa que você pode usar no café da manhã ou em um jantar leve.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Portões: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 500 g de castanha de caju
  • 1/2 abóbora frita média
  • Sementes de gergelim caramelizadas
  • 4 fatias de pão com sementes
  • Flocos de sal
  • Pimenta

Preparação

Para manteiga de caju

Colocamos cajus no copo e programamos 5 minutos, velocidade 5.

Para o resto do brinde

Enquanto isso, torrar as fatias de pão na torradeira.

Em seguida, espalhe as fatias de pão com uma boa camada de manteiga de caju, polvilhe alguns flocos de sal e coloque os pedaços de abóbora frita por cima.

Terminamos de preparar a torrada polvilhando um pouco de pimenta e sementes de gergelim caramelizadas.


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