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Prato de berinjela com abóbora

Prato de berinjela com abóbora



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Eu ainda tinha um pouco de berinjela no congelador, mas queria algo diferente de salada de berinjela. E como sempre tenho abóbora em casa, achei que essa combinação de berinjela e abobrinha ia ficar um gosto ruim. E eu estava muito certo :). Muitos vegetais, sabor de alho e manjericão ... mmmm um bem que eu recomendo fortemente

  • 400-500 gr de berinjela madura e picada
  • 1 abobrinha adequada
  • 1 cebola amarela
  • 1 cebola roxa
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 1/2 pimenta verde
  • 1 vermelho
  • sal e pimenta
  • 3 dentes de alho
  • manjericão verde
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • 2-3 xícaras de água

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Berinjela com abóbora:

Limpamos e lavamos os vegetais.

Pique a cebola e a pimenta e coloque-as em uma wok (ou qualquer frigideira funda) com um pouco de óleo para endurecer. Também coloco um pouco de água para não fritar no óleo.

Em seguida, adicione a berinjela e as abobrinhas cortadas em cubinhos.

Coloque duas xícaras de água e deixe ferver, mexendo de vez em quando.

Adicione sal e pimenta a gosto.

Após cerca de 20 minutos, quando a água cair e a abobrinha estiver quase fervendo, acrescente o tomate pelado e picado. (se a abobrinha não estiver cozida, adicione um pouco mais de água)

Deixe por mais 5 minutos e acrescente o alho fatiado e o manjericão picado. Deixe por mais 4-5 minutos e depois desligue o fogo.

Pode ser servido quente ou frio.

Tenha um bom apetite como nós tivemos!

Sites de dicas

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Você também pode usar berinjelas frescas cortadas em cubos e endurecidas primeiro em óleo


Curry com berinjela e abóbora

De vez em quando fico com apetite indiano e na maioria das vezes quero um curry com muitos vegetais. Por isso digo que é uma pena não aproveitar o facto de o mercado estar cheio e não experimentar esta preparação.
Você pode adaptar receitas de acordo com seus gostos, você pode adicionar outros vegetais, como batata, couve-flor, etc.
Experimente a receita para uma nova experiência culinária ou para satisfazer o seu apetite!


Receita: Salada de berinjela com abóbora

Preparação Salada de Berinjela com Abóbora
Asse a berinjela, limpe e deixe esfriar e escorrer. Descasque uma abóbora, rale e ferva em água com sal. Depois de cozidas, as abóboras são drenadas para uma peneira.
Enquanto isso, prepare a maionese com gema de ovo e óleo.
Depois de esfriar e escorrer, a berinjela e a abobrinha são picadas finamente ou moídas, esfregadas com um pouco de sal e misturadas com cebola picadinha e maionese. Adicione 1 colher de sopa de creme de leite à salada.
Sirva salada de berinjela e abóbora com fatias de tomate e pimentão.

1 ingrediente para salada de berinjela e abóbora 2 salada de berinjela e abóbora 3 salada de berinjela e abóbora

Berinjela e abóbora, um alimento que reduz o colesterol

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Comida Mediterrâneo é apreciado em todo o mundo, pois oferece um equilíbrio nutricional saudável!
Os vegetais e as verduras ocupam um lugar de destaque!

Temperados em todos os sentidos, estão na mesa de todos, todos os dias!

Aqui está outra maneira de preparar berinjela e abóbora, simples, rápido e saboroso. É uma refeição de baixa caloria, muito rica em fibras e traz benefícios cérebro se consumido constantemente. Além disso, a berinjela é benéfica para o fígado e diminui colesterol. Eles são especialmente recomendados para mulheres em menopausa.

Portanto:
- fatias cortadas & # 8211 de abobrinha de comprimento e berinjela de largura & # 8211 cerca de meio cm
- sal dos dois lados e leve ao forno em uma assadeira, sem adicionar óleo
- asse as fatias de ambos os lados, não mais que um minuto, retire e coloque camadas no prato
- tempere com alho, salsa e decore com um fiozinho de azeite!

É bom prepará-los algumas horas antes de servir, para que os sabores se misturem e o seduzam!

Berinjela e abobrinha podem acompanhar tudo: carne, ovos, queijo, mas são bons e só com um pedaço de pão fresco ao lado!

É um excelente alimento para os dias de publicar durante a semana, e é necessário fazer parte de sua dieta se você deseja cruzar com sucesso os grandes jejuns Cristão ortodoxo, Do ano.

Descubra a verdade sobre o colesterol em geral e o colesterol do ovo no artigo Colesterol, uma mentira tão grande quanto o planeta! Veja o que está por trás desse mito localizado no site Aqui Ahora, aqui .


Prato de berinjela com abóbora

Uma deliciosa receita de comida de berinjela com abobrinha para o inverno de: berinjela, abobrinha, tomate, pimentão, cebola, alho, tomilho, óleo e sal.

Ingrediente:

  • 1 berinjela
  • 2 abobrinhas
  • 3 tomates
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • 2-3 dentes de alho
  • Tomilho
  • óleo
  • sal

Método de preparação:

Lave os legumes, descasque a cebola e corte em escamas. Aqueça o azeite e frite a cebola rapidamente. Adicione o alho picado, a pimenta em fatias finas, a berinjela em cubos e as abobrinhas fatiadas.

Quando os legumes amolecerem, acrescente os tomates pelados e cortados em rodelas finas, acrescente um copo d'água, sal a gosto e cozinhe por 45 minutos, mexendo de vez em quando. Depois que o molho cair um pouco e os legumes cozidos, desligue o fogo, polvilhe com tomilho, mexa e tampe.

Deixe coberto até que os frascos estejam prontos. Esterilize-os em água fervente, seque-os bem (limpe-os com uma toalha de papel), depois coloque os alimentos em potes. Aperte as tampas e cozinhe por 30 minutos.


Mordida de abóbora

Corte a abobrinha em fatias longas, leve ao forno em uma assadeira untada com óleo.

Aqueça a manteiga em uma panela. Adicione a cebola picada, frite levemente e depois acrescente a carne. Mexa, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Junte o suco de tomate com o tomate picado, o sal, os temperos a gosto e leve ao fogo alto, mexendo, até que o líquido evapore. Deixe esfriar, depois acrescente o ovo e 100 g de queijo.

No fundo de uma forma (20/30) untada com óleo são colocadas fatias de abobrinha que revestem a superfície. Despeje o recheio, nivele e coloque o restante das rodelas de abobrinha.

Despeje o creme líquido uniformemente em todos os lugares, polvilhe com o resto do queijo ralado e depois com o queijo parmesão.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C por 45 minutos ou até dourar a superfície.

Não é servido imediatamente, mas após cerca de 30 minutos, quando será mais fácil de cortar.

O mesmo pode ser feito com a berinjela.

TOTAL: 1755 gramas, 2935,5 calorias, 169,8 proteínas, 242,8 gorduras, 25,2 carboidratos, 5,4 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Comida de jejum com berinjela e abóbora

Me inspirei nesta receita do Nepal, onde comi uma salada quente com berinjela madura, tomate, pimentão e alho com um pouco de arroz puro. Adicionei um pouco de abobrinha, cebola roxa e manjericão.

Ingredientes para cerca de 4 porções:

  • Uma berinjela de tamanho médio
  • Uma abobrinha
  • Uma grande cebola roxa
  • Um grande pimentão vermelho
  • 3 dentes de alho
  • Cerca de 10 tomates cereja de cores diferentes
  • A gosto: sal, pimenta e manjericão seco a gosto
  • 3-4 colheres de sopa de azeite e meio copo de água

1. Lave os legumes e corte em cubos (berinjela, pimentão e abobrinha). Corte a cebola em tiras, esmague o alho em um pilão. Os tomates são cortados ao meio.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e adicione os vegetais, que cozinhem por cerca de 5-7 minutos.

3. Quando começarem a dourar um pouco, adicione água, tampe e cozinhe em fogo médio até que os vegetais estejam macios (cerca de 10 minutos).


Musaca com berinjela e abóbora - um alimento popular e querido

  • Picada de berinjela com abóbora (Maria Matyiku / Epoch Times) Picada de berinjela com abóbora
  • Berinjelas assadas (Maria Matyiku / Epoch Times) Beringelas assadas
  • Preparando pasta de carne (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparando pasta de carne
  • Preparando abóboras (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparando abóboras
  • Pôr as camadas de berinjela, abóbora e carne (Maria Matyiku / Epoch Times) Pôr as camadas de berinjela, abóbora e carne
  • Ovos batidos são misturados com iogurte gordo ou creme e espalhados sobre o moscatel (Maria Matyiku / Epoch Times) Ovos batidos são misturados com iogurte gordo ou creme e espalhados sobre o moscatel
  • Bandeja de moussaka assada (Maria Matyiku / Epoch Times) Bandeja de moussaka assada
  • Depois de retirada do forno, a moussaka é deixada esfriar por alguns minutos, depois repartida e servida (Maria Matyiku / Epoch Times). Depois de retirada do forno, a moussaka é deixada esfriar por alguns minutos, depois repartida e servida
  • Nós te desejamos boa sorte! (Maria Matyiku / Epoch Times) Desejamos-lhe boa sorte!

Com o passar dos anos, essa receita de moussaka se tornou um dos pratos preferidos de familiares e amigos. Destaca-se pela simplicidade, é relativamente leve e muito saboroso. Na primavera, a vitela / vitela pode ser substituída por cordeiro. Para dar um sotaque grego, um pouco de canela pode ser adicionado à composição da carne.

Ingrediente:

2 berinjelas médias,
2 abobrinhas (500 g,
azeite,
500 g de vitela (ou cordeiro, boi ou peru podem ser usados),
2 cebolas médias, descascadas e picadas,
2 - 3 dentes de alho,
250 ml de molho de tomate,
1 colher de chá de tomilho seco,
1 colher de chá de sal,

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Para o molho:
1 xícara de creme de leite,
3 ovos

Preparação:

Unte uma assadeira normal medindo 33 x 23 cm.

As berinjelas são descascadas e cortadas em fatias circulares de 1 a 1,5 cm de espessura. Polvilhe com sal e coloque em uma peneira e deixe por aprox. uma hora para drenar a amargura. Depois de uma hora, a berinjela é passada por uma corrente de água para lavar o sal. Seque com papel toalha ou gaze e leve ao forno levemente no fogão. Eles também podem ser grelhados. Quando eles pegam uma cor ligeiramente marrom, eles se voltam para o outro lado.

Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.

Corte a cebola em pedaços pequenos e coloque os dentes de alho no espremedor.

Coloque 2-3 colheres de sopa de óleo em uma panela e, em seguida, adicione a cebola picada. Cozinhe por 2-3 minutos até que a cebola fique vítrea, em seguida, adicione a carne picada e o alho. Mexa até que a carne mude de cor. Adicione o tomilho, sal e pimenta a gosto e o molho de tomate. Ferva em fogo baixo até que o choque do tomate desapareça. Deixou de lado.

Em uma panela untada com óleo, coloque uma camada de berinjela. A carne é dividida em duas: a primeira parte é espalhada sobre a berinjela, depois são colocadas as rodelas de abóbora, previamente dadas em farelo de pão ou farinha. Espalhe o restante da carne sobre a abóbora. Coloque a última camada de berinjela sobre a carne.

Ovos batidos como omelete, misture com iogurte gordo ou creme de leite, tempere a gosto e despeje uniformemente sobre o moscatel.

Leve a assadeira ao forno a 180C e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Depois de retirar do forno, deixe a moussaka esfriar por alguns minutos, em seguida, divida e sirva ainda quente.

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Receitas vegetarianas saudáveis: salada de berinjela com abóbora cozida

Queremos o máximo possível de receitas saudáveis ​​e a maioria das receitas vegetarianas segue esta regra. A comida vegetariana é elevada à categoria de comida viva e limpa, a base de uma dieta que promove a saúde, níveis ótimos de colesterol e triglicerídeos, com alta capacidade de proteção contra doenças cardíacas e envelhecimento precoce. Não é à toa que muitas vezes vemos imagens de pessoas que não mostram sua idade e atribuem tudo à sua alimentação vegetariana.

Hoje apresento para vocês uma receita tão vegetariana que gosto muito e que com certeza terei na mesa de Natal: salada de berinjela com abóbora cozida.

Ingredientes de que você precisa para a salada mais simples de abóbora e berinjela:

  • berinjelas assadas
  • abóbora fervida o suficiente para caber facilmente no garfo no meio deles
  • 2-3 dentes de alho
  • 1-2 cebolas pequenas
  • sal e pimenta
  • óleo de girassol
  • tomates e salsa para decoração

As beringelas picadas são picadas finamente e na composição são adicionadas à abóbora cozida, que iremos moer com a mesma finura. Se quiser, no final também pode usar a batedeira para fazer uma salada super cremosa.

Na composição adicionamos alho finamente moído, cebola picadinha, sal e pimenta, óleo de boa qualidade. No final vamos decorar apenas se quisermos, com rodelas de tomate, salsa picada, azeitonas, rodelas de pimenta kapia e assim por diante.

É uma clássica salada de berinjela à qual acrescentamos um pouco de abobrinha porque retira a acidez que a berinjela traz ao corpo. Há muitas pessoas que não se sentem bem comendo berinjela, então, principalmente para elas, acrescentamos a abobrinha.

Não escrevi as quantidades para berinjela e abóbora porque fica a seu critério qual será a proporção utilizada. Você pode usar 2 berinjelas e 2 abóboras ou 2 berinjelas e 1 abobrinha ou mesmo 1 berinjela e 2 abóboras. Seja qual for a proporção que você escolher, certifique-se de que o resultado será ótimo.

É uma daquelas receitas vegetarianas que serviria de bom grado em qualquer mesa festiva, independentemente da época do ano. É por isso que cozemos berinjelas congeladas ou conservadas em uma jarra. São uma preparação culinária que não se pode reservar apenas para o verão. É muito bom!

Máxima saúde e boa sorte com receitas saudáveis ​​e deliciosas!